Champagne från Vilmart

Lördagen började solig och varm. Fram på eftermiddagen började molnen torna upp sig över havet. Vinden började tillta. Busväder på gång med andra ord. Det som var tänkt som en liten samling i trädgården inför kvällens middag fick göras inomhus dvs en liten samling med några vänner och släktingar och en magnumflaska champagne.

Grand Réserve, Vilmart & Cie.
Champagnen är köpt av Franska Bolaget för ett par år sedan. Vi betalade då 495 kr
Producenten kommer från Rilly-la-Montagne. Vi befinner oss då några km söder om Reims.
Denna skumpa är gjord på 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay.  Vinstockarna är 20-25 år gamla. . Lagring har gjorts på stora ekfat. Det är en NV (Non Vintage) dvs en årgångslös champagne. Odlingen sker biodynamiskt utan att man har blivit certifierade.

Färgen är blekgul med små fina bubblor.
Doftintycken domineras av citrus, gula äpplen och mineraler. Här finns också lite vitpeppar och toner av nybakat bröd. doften är långt ifrån påträngande mer av det blyga slaget.
I gommen tar citrusen (blodapelsin) kommandot till en början för att efterhand kompletteras med de gula äpplena. Här finns också en hel del mineraler, lite päron och ett trevligt brödaktigt inslag. Eftersmaken är något kort.
Vi sammanfattar detta som en enkel och välsmakande champagne. Priset 495 kr för en magnum måste betraktas som bra.

Betyg 4

Här trampas det vin, men gossen mitt på verkar spela innebandy?