2013 Bianco, Podere Còncori

Under den här julledigheten har familjen utökats med dotterns pojkvän (från Sardinien).

Några små trevliga matpaket hade han med sig och på en av mellandagarna stod han och dottern för matlagningen.

En härlig pastarätt med calamares blev det.
Ett mycket trevligt och gott avbrott i den svenska julmaten!








I kylskåpet låg ett vin som hade följt med oss hem efter vårt senaste Köpenhamnsbesök, som så ofta var det inköpt hos Cibi e Vini.
Vi betalade 145 DKK för vinet.

Producent är Podere Còncori, som ligger i Garfagnana någon mil norr om Lucca. Egendomen är på 10 ha, men endast tre är planterad med vinstockar. Den nuvarande ägaren Gabriele Da Prato tog över verksamheten på 1990-talet. Fram tills dess hade kvantitet gått före kvalitet. Ett omställningsarbete påbörjades så att nu sker all odling enligt biologisk/organiska principer. Certifierad har man blivit. Produktionen omfattar ca 12 000 flaskor. Druvorna man odlar är: Syrah, Pinot Nero, Pinot Blanc, Chenin Blanc och Gewurtztraminer.

Kvällens vin är gjort på druvorna Pinot Blanc (60%) och Chenin Blanc (40%). Druvorna kommer från två små vingårdslotter, Selvapiana och Prete.
Vinet får spontannäsa på stålfat i ca 40 dagar. det får sedan ligga till sig en kortare tid på fat av rostfritt stål.

En försiktig doft av gula äpplen, lite nötter, någon liten lätt kryddighet och en del mineraler.

I munnen är det en känsla av friskhet som vi omedelbart tar till oss. Ingen stor och yppig frukt, mer försiktig och elegant. Sköna gula äppeltoner, lite citrus, tydliga mineraler och en lättsam kryddighet. Det här är väl inget stort och komplext vin. Mer ett matvin att komplettera måltiden och som sådant lyckas det förbaskat bra.

Betyg 3+

Det här fick bli årets sista blogginlägg. Inalles blev det 209 st 2015.

Jag vill också passa på att önska alla läsare
GOTT NYTT ÅR