2020 Merlot BRDA från Marjan Simcic

Det här vinet är september månads vin på Forumet finewines. Ni som följer bloggen vet att jag då och då deltar i projektet "Låt oss dela en pava......". Den här månaden är det ett vin från Slovenien som lät spännande, så jag knappade in en beställning på SB och hämtade ut mina två flaskor någon vecka senare.

År 1860 köpte Jozef Simcic en vingård i byn Medana, i den slovenska kustregionen Brda, i vinregionen Gorizia Hills. Idag drivs firman i femte generationen av Marjan Simcic, som producerade sin första egna skörd 1988. Vingårdarna ligger på branta sluttningar som kräver manuell skörd och odlingarna sköts enligt biodynamiska principer

Det här vinet är uteslutande gjort på druvan Merlot, som vuxit på vinfält (Beric och Malno) i nordvästra Slovenien. Inte så långt från den italienska gränsen. Vinstockarna har en ålder på 24-29 år.

Druvorna skördades i slutet av september. Pressades varsamt. Spontanjäsning med 21 dagars skalkontakt följt av 40 månaders lagring på 225-liters barriquer av fransk ek. Vinet buteljerades i maj 2024 utan vare sig filtrering eller klarning.

4000 flaskor buteljerades.

Färgen går i en lite mörkare och djupare rubinröd nyans.

I doften hittar vi inledningsvis lite jord och läder, men den mörka frukten tar övehand rätt omgående. I takt med att vinet får luft så kommer även inslag av kryddor och lite örter samt även kakao, grusväg och aningens vanilj.

Vi smakar och gillar verkligen vad vi får i gommen. Ett medelfylligt vin med fina balanserade smaker. Den mörka frukten tar form av mörka körsbär, en hel del blåa plommon, några björnbär och aningens svarta vinbär. Några nypor örter och kryddor bygger på komplexiteten. Tanninerna finns där och är mjuka, väluppfostrade och bjuder ett försiktigt motstånd. En trevlig syra ger vinet en bra friskhet. Eftersmaken är något längre än medel och de mörka bären dominerar men med instick av lagerblad, choklad, aningens vanilj och lakrits samt unset violtoner. 

Vi gillar det här vinet. Dricker det mer än gärna igen och glad att jag köpte två flaskor.

Betyg 4.

Vinet köptes på SB för 379 kr.

2015 Spätburgunder "Im grossen Garten" från Knipser

I slutet av augusti njöt vi av en Spätburgunder, som fick mig att minnas en underbar resa till Pfalz 2016. Vi besökte bland annat Weingut Knipser. Fantastiska viner som vi fick prova.

Pfalz sträcker sig från gränsen vid de södra delarna av Rheinhessen, nära Worms, ner till den franska gränsen vid Wissembourg. Området är det enda i Tyskland som inte ligger utmed en flod. Pfalz lutar sig istället tryggt mot Haardtbergen – den nordliga förlängningen av Vogeserna i Alsace - vilket ger ett, för Tyskland, soligt och varmt klimat.

Knipser förfogar över 40 ha vinmarker i Laumersheim, Grosskarlbach och Dirmstein. Deras fokus ligger på Grosse Gewächse Riesling och Pinot Noir, men dom odlar även 15 andra druvsorter. Bland de röda kan nämnas Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Dornfelder och bland de vita Chardonnay, Gelber, Sylvaner och Pinot Blanc.

Druvan är Pinot Noir eller som de säger i Pfalz Spätburgunder. Druvorna kommer från vinfältet "Im Grossen Garten" utanför byn Grosskarlbach. Det är ett ganska så skyddat vinfält på en brant sluttning där jordmånen består av kalksten och lera. Här har Knipser sina äldsta vinstockar, som planterades 1993/1994. Vinet har tillbringat runt 20 månader på ekfat innan det buteljerades.

Färgen går i en fin glimrande rubinröd ton.

I den stora och nästan intensiva doften hittar vi inledningsvis lite jord men rätt omgående är det de  röda bären som tar kommandot. Det finns ett  fint inslag av kryddor och örter bl a lagerblad. I mindre omfattning men ändå tydligt lite mörk choklad och i slutet aningens krossad sten. En mycket trevlig och inbjudande doft.

Vi smakar och konstaterar omgående att det här är ett fantastisk vin med sina utvecklade och komplexa smaker. Frukten och bären får mig att tänka på hallon, körsbär, tranbär, aningens cassis och plommon. Förpackat på ett mer elegant än kraftfullt sätt. Här finns också tydliga kryddor såsom peppar och även en touch av lagerblad. Eftersmaken är något längre än medel och där åtekommer såvä frukt som kryddor, men nu förstärkt med aningens choklad och unset stenmineraler.

Väluppfostrade tanniner som ger ett behagfullt motstånd. Vinet har en fin och nästan elegant syra. 

Helt enkelt ett enastående vin.

 En Spätburgunder/Pinot Noir som ligger på min topp 5-lista.

2025 Assyrtiko Nostos, Manousakis Winery

 Hösten har definitivt gjort sitt intrång. Blåst och regn varvas med några solglimtar. Vi försöker behålla sommaren i våra sinnen, så ett inköp av räkor från Martins fisk i Frillesås fick det bli. Ur källaren plockar vi upp ett grekiskt vin gjort på druvan Assyrtiko

Det här är ett vin från Manousakis Winery beläget vid byn Vatolakkos på den västra delen av Kreta. Några mil sydväst om Chania. Grundare är Ted Manousakis, som utvandrade som barn till USA, men återvände i vuxen ålder till sin hemby och drog igång vintillverkning. Det hela tog sin början 1984, då Ted konsulterade några franska odlarkändisar bl a Laurence Féraud från Pegau för att bestämma vilka platser och druvor han skulle satsa på. I början på 1990-talet började han plantera Rhone-druvor som de röda: Syrah, Mourvèdre, Grenache och den gröna druvan Rousanne. Ted bestämd också att dom från början skulle odla ekologiskt och följa organisk-biologiska odlingsmetoder. Idag äger dom 13 ha vingårdar belägna på 350-650 m ö h. Förutom Rhone-druvor odlar dom också några lokala varianter som Assyrtiko(grön) Vidiano (grön), Romeiko (röd) och Xinomavro (röd). Dom tillverkar 12 olika cuvéer och det är den yngsta dottern Alexandra som har huvudansvaret för verksamheten idag. Hennes man Afshin Molavi lär vara från Uppsala utbildad vid Grythyttan.

Vi har här ett vin som till hundra procent är gjort på druvan Assyrtiko och som vuxit på ett vinfält där jordmånen är sandig lera och kalksten. Vinet har fått jäsa på ståltankar och sedan fått ligga till sig i fyra månader på sin jäst innan den buteljerades.

Färgen går i en ljus citrongul nyans med inslag av skira grönaktiga reflexer.

I doften hittar vi gröna äpplen, citrus, en god portion örter och krossad sten samt aningens krita. Här finns även några stänk av tropisk frukt och en liten, liten blommighet samt en fläkt av saltstänkta vindar.

Det vi kände i doften kommer tillbaka i smaken. Ett härligt friskt vin med en ordentlig syra och medelfyllig kropp. Gröna äpplen, citron, aningens persika, lite örter och rejält med steniga mineraler med stänk av saltvatten. Medellång eftersmak.

Gott!

Betyg 4

250 kr fick jag betala på SB. Två flaskor är "kollikravet". Helt OK när det smakar så här bra.

2025 Albariño, Lagar D Cervera

Det här vinet var augustis månads vin på Forumet finewines. Ni som följer bloggen vet att jag då och då deltar i det "projektet" Låt oss dela en pava...... 

I augusti var det en Albariño och det är viner som jag är mycket förtjust i, så det var ett lätt beslut att delta i.

Rías Baixas ligger i provinsen Galicien i nordvästra Spanien. Området fick status som DO (Denominación de Origen) 1988 och omfattar idag cirka 3 000 hektar vinodlingar. Druvorna till detta vin kommer från producentens egna vingårdar i O Rosal och O Salnés i Rías Baixas.

Albariño är identisk med alvarinho, som druvan kallas i Portugal. Druvan anses ha sin hemvist i subregionen Monção e Melgaço längst i norr i regionen Vinho Verde i Portugal. I Spanien odlas albariño framförallt i Galicien vid den nordvästra Atlantkusten. Förutom i Portugal och Spanien odlas den även i Oregon, Kalifornien och Australien samt till en liten del i Frankrike.

Lagar de Fornelos ligger i O Rosal i Rías Baixas. Är 1988 köpte vinföretaget La Rioja Alta den familjeägda vingården Fernández Cervera Hermanos. Som en hyllning till grundarfamiljen behölls namnet Lagar de Cervera för vineriets albariñovin.

Det här vinet är till hundra procent gjort på druvan albariño, som vuxit på vinfält i O Rosal och Cambados. Druvorna handskördades mellan 22/8 och 15/9. En noga selektering av druvorna gjordes så endast de med hög kvalitet pressades varsamt. Jäsningen ägde rum på stålfat och vinet fick tillbringa en kortare tid tillsammans med jästen innan det butejerades.

Färgen går i en blekgul nyans med lite skira grönaktiga toner.

Doften har en bra friskhet och en rätt så krispig fruktig. Kanske t o m mer frukt än jag förväntat mig. Jag noterar även en del citrus och en god portion blommor samt aningens päron.

Smaken är även den frisk med en rejäl syra. Jag känner också en tydlig smak av frukt såsom persika, melon och aprikos. Här finns också en hel del gröna äpplen, lite mindre men ändå tydliga päron, en viss örtighet samt citrus som drar åt lime-hållet. Även en diskret blommighet i smaken. I eftersmaken lite saltstänkta mineraler, 

På det stora hela ett gott vin utan att jag för den delen ställer mig upp och gör vågen.

Betyg 3+

På SB är priset 189 kr. 

2025 Lambrusco di Sorbara Metodo del Fondatore från Cleto Chiarli

 Det här inlägget har blivit liggande i dryga månaden av någon outräknelig anledning.

En av augustis soliga och varma dagar njöt vi av lite Lambrusco. Vi hade hunnit njuta av ett bad i havet och en skön lässtund i skuggan när vi på sena eftermiddagen behövde något svalkande. Det fick bli ett glas Lambrusco. Helt underbart att njuta av friskheten och härliga smaker. Vi provade även ett glas till vår sallad baserat på egenodlat. Funkade fantastiskt bra!

Lambrusco är en druvsort med ett 60-tal olika kloner. Lambrusco är egentligen en hel familj av besläktade röda druvor, där Lambrusco di Sorbara ger ljusa, syrliga och eleganta viner, medan Lambrusco Grasparossa di Castelvetro ger mörkare, fylligare och mer tanninrika varianter. Gemensamt är att de görs till lätt mousserande röda viner, oftast torra men ibland halvtorra. 

Det är framförallt i Emilia-Romagna som druvorna odlas, men visst odlas dom i ytterligare några delområden i Italien. Det finns 8 DOC-klasser för Lambrusco, där de viktigaste är Grasparossa, Salamino och Sorbara. Vinet görs som torrt, halvtorrt (amabile) och sött (dolce).

Det får användas andra druvor bl a ancellotta, men viner DOC klassificerade måste innehålla Lambrusco till 85%.
Lambrusco är också namnet på en vintyp som är mousserande och rött eller rosa i färgen.
Vinet får jäsa på ståltankar och genom att tillsätta en mängd ojäst must till det färdigjästa vinet så åstadkommes en andra jäsning. Även den sker vanligtvis på ståltank (charmat-metoden), men visst förekommer det även att vinet får jäsa en andra gång på flaska (champagne-metoden).

Historien om Lambrusco är nära sammanflätad med familjen Chiarli i Modena.

Berättelsen börjar i mitten på 1800-talet, med Cleto Chiarl, ägare av restaurangen Osteria dell´Artigliere. De gjorde som traditionen bjöd sitt egna vin och sålde det på restaurangen. Naturligtvis var det gjort på druvan Lambrusco. Försäljningen gick bra och Cleto blev uppmuntrad att grunda Emilia Romagnas första vinproducerande företag. Cantina Cleto Chiarli.

Idag drivs företaget av fjärde generationen, bröderna Mauro och Anselmo. Vinerna produceras från tre vingårdar runt provinsen Modena. De förfogar över totalt 100 ha vinmark. Tenuta Cialdini ligger i hjärtat av området Lambrusco di Grasparossa i Castelvetros kommun. Tenuta Belvedere ligger i ett av de bästa områden för Grasparossa i Spilamberto kommun. Tenuta Sozzigialli ligger norr om Modena nära floden Secchia, vilket ger perfekta förhållanden för Sorbara. och det är härifrån den prisbelönta Lambrusco del Fondatore görs. Det vinet vi dricker den här dagen.

Det här vinet är till 100% gjort på druvan Sorbara, som vuxit på vinfält i Tenuta Sozzigalli. Jäsningen har påbörjats i stålfat och slutförs  i flaskan utan någon filtrering.

Färgen går i en mörk hallonröd nyans.

Doften är mycket frisk och vi noterar en samling röda bär, lite örter och aningens röd citrus.

Det är i gommen ett mycket friskt, torrt och pärlande vin med en fin mousse. De röda bären i form av hallon, körsbär, lite tranbär, vinbär och lingon tar täten. Efterhand ansluter en försiktig ton av örter, aningens blodapelsin och någon krydda.

Vinet har en härlig syra och lite lätt sträva tanniner och med en eftersmak som är medellång.

 

Vi gillar det här friska och lättdruckna vinet med sin törstsläckande och pärlande framtoning.

Betyg 4

Den här flaskan inhandlades i våras på SB och jag betalade 159 kr. Ett riktigt bra och gott vin. Ganska nära att bli fyndstämplat. Nu är det slutsålt, så bara att vänta in kommande vår då en ny årgång lanseras.

Det finns några viner från Cleto Chiarli i systembolagets Beställningssortiment.

Roséchampagne från Paul Déthune

Det har blivit ett par roséchampagner så här i slutet på sommaren.

-Marc Hebrart

-2008 Rosé Champagne Louis Roederer

I fredags när hustrun fyllde år började vi kvällen med Paul Déthunes cuvée.

Paul Déthunes champagner har med tiden blivit mina favoriter. Rakt igenom hela portföljen är det världsklass. Paul Déthune har sin verksamhet i utkanten av byn Ambonnay, där dom förfogar över 7 ha vingårdar. Odlat vin har man gjort här i flera sekler. 

Verksamheten drivs idag av makarna Pierre och Sophie. En omställning till hållbart jordbruk har gjorts. Knappt 60 000 flaskor fördelade på tolv olika cuvéer gör dom. Jag har provat sju av dom: Blancde Noirs, BlancdeBlancs, Extra Brut, Cuvée Prestige, Millésime2008,  Cuvée A L´Ancienne 2008 samt deras Rosé. Jag köper mina flaskor av näthandlaren Franska Vinlistan. Någon gång emellanåt dyker dom upp på SB, men för tillfället finns det inget tillgängligt där. 

Den här roséchampagnen har druvblandningen Pinot Noir (80%) och Chardonnay (20%). Basårgången är från 2019. Den görs på 50% reservvin, som består av 40 olika årgångar, som fått jäsa på ekfat och även åldrats på ekfat.

Buteljeringen ägde rum i juli 2020.

Den har sedan fått ligga på jästen i tre år innan den degorgerades i juli 2023 och fick då en dosage på 9g/l.

Färgen går i en laxrosa nyans med en tydlig kopparaktig ton. Den är med andra ord lite mörkare i färgen än vad jag vanligtvis har stött på.

Vi möts av en härlig frisk doft, där de röda bären tillsammans med röda äpplen spelar huvudrollen. Ett elegant inslag av röd citrus förhöjer intrycken, men även lite toner från brioche, ostronskal och torkade rosor dyker upp på slutet.

Det är dock när vi smakar på den som den riktigt växlar upp. Det här är riktigt gott. Frisk och drickvänlig och där bären och frukten bjuder på: hallon, syrliga körsbär, smultron och jordgubbar samt lite granatäpplen. Det finns en härlig syra från röda äpplen med någon mousseliknande karaktär. Tydligt inslag av blodgape noteras liksom en liten försiktigare ton av mandariner finns i bakgrunden. Mandelbeskvier, krita, mineraler och en försiktig ton av örter dyker upp i det långa avslutet. De röda bären, den behagliga syran från de röda äpplena och blodgrapen har vi med oss ända in i slutet.

Betyg 5-

Jag köper mina Paul Déthune-champagner från Franska Vinlistan. Jag betalade 560 kr för den här flaskan. 

2012 Réserve Auguste Favie Chateauneuf-du-Pape från Domaine Saint Préfert

Vi hade lite rester från en renfilé i frysen. En sås på Kvibille ädelost och egenodlad potatis samt en sallad med gröna blad, tomater och bönor så blev det här en festmåltid. I källaren låg en flaska Chateauneuf-du-Pape som det var hög tid att dra korken ur.

Vilket lyckat resultat det här blev.

Apotekaren Fernand Serre köpte för snart hundra år sedan egendom (80 ha) någon mil norr om Avignon. Han skapade där Domaine Saint Prefert. Det är sedan 2003 Isabel Ferrando som styr verksamheten.
Idag görs det två vita och fyra röda viner. Man odlar 13 olika druvor. Grenache står för 70%, Mourvèdre för 15% och resterande femton procent fördelas således på elva olika druvsorter.

Réserve August Favier görs på 80% Grenache, 10% Cinsault och 10% Syrah. Ingen avstjälkning. Hälften av vinet har lagrats på på betongtank och den andra hälften på 600-liters begagnade barriquer. Dryga året har det fått vila upp sig på dessa innan det buteljerades.

I vår källare har den fått ligga i ytterligare 15 år.

Vilket vin! En mogen Ch9dP! Detta är något jag rankar högt på min vinlista.

Färgen går i en mörkviolet nyans, men också med en dragning åt tegelröd. Det senare är för mig ett tecken på ett vin med viss mognad.

Doften är präglad av mogna mörka bär, en del örter och kryddor, lite lakrits, kakao och aningens rökta charkuterier. Rätt stor och fortfarande intensiv doft med ett moget intryck.

När vi smakar är det först bären och frukten som formligen väller över oss, men efter en stund är det kryddor och örter om vartannat i en ljuvlig blandning. Det fylls sedan på med lager på lager av sötlakrits, kakao, steniga mineraler och i eftersmaken aningens, aningens rökta charkuterier.

Utan tvekan årets bästa Ch9dP och säkert topp 10 på årets vinlista. 

Betyg 5

Inhandlad på Bolaget 2015 för 389 kr. En snabb koll på internet visa att du får betala över 600 kr idag.

Roséchampagne från Marc Hebrart

Vi hade några goda vänner på lunch i måndags.Vi är alla 70-plussare, så vi passade på denna soliga och varma dag att njuta av en riktig god roséchampagne.

Historien börjar 1963 med att Marc Hebrart flyttar till Champagne. Tar över en liten vingård och börjar tillsammans med sin fru att producera sin egna champagne. Idag omfattar verksamheten drygt 15 ha i 70 olika lägen i Premier och Grand Cru byar i Grande Vallée de la Marne. På den högra stranden (Cotes de Blancs) har dom vinfält i byarna Avize, Oiry och Chouilly med mestadels Chardonnay. På den vänstra stranden (Valle de la Marne och Montagne de Reims) i byarna Ay, Mareuil-sur-Ay, Bisseuil och Avennay-Val-d' Or kommer deras Pinot Noir.

Medelåldern på vinstockarna är 30 år. Pinot Noir utgör 70% och Chardonnay 30%.
Sonen Jean-Paul tog 1997 över verksamheten.
All jäsning äger rum på rostfria ståltankar med ett undantag, cuvéen RiveGauche-Rive Droite. Den senare får jäsa på ekfat.

Den här roséchampagnen är gjord på druvmixen Chardonnay (55%), Pinor Noir (38,5%) och Mareuil Rouge (6,5%), som vuxit på vinfältet i Mareyil-sur-Aÿ.

Den degorgerades 14/9 2022. Detta är en Extra Brut vilket betyder att den fått en dosage på 0-6 g/l.. 

Detta borde betyda att basårgången är 2017. Drygt hälften brukar vara från det  året och knappt hälften är reservvin. I det här fallet troligtvis från 2016 och 2015.

Ja jäklar i min låda vilken läcker champagne. Helt drickklar nu och kommer säkert hålla den här höga nivån i flera år till.

Färgen går i en orange-rosa nyans. 

Vi möts av en trevlig doft, där röda bär, röd citrus, mariekex, lite nougat, ostronskal och gruskross utgör angenäma inslag. Den servila tonen av körsbärsblommor når fram och får mig att tänka på en tidig majmorgon när körsbärsträden blommar.

I gommen är det friskt och de röda bären från doften återkommer i form av hallon, smultron, syrliga jordgubbar och röda vinbär. Den trevliga och tydliga, men inte särskilt påträngande syran, får mig att tänka på solvarma röda äpplen typ Cox Pomona. Den röda citrusen blir i gommen blodgrape och lite mandariner. Det smyger sig in en liten nötig ton och aningens kex.

Eftersmaken är medellång och här hade jag väntat mig en liten längre smak. Det dyker upp en blommig ton av torkade rosor och körsbärsblommor och ett litet bittert avslut från blodgrapen.

Betyg 4++

2018 Le Rive från Suavia

Så har vi kommit in i den sista sommarmånaden. Augusti. Här på västkusten varvas någon molnig dag med soliga dagar. Regnet har på vår halvö, Ölmanäs, uteblivit. Gräsmattorna är helt utbrända. Vi kan vattna våra pallkragar och potatisland tack vare den egna brunnen.

En ska inte klaga för rätt som det är blåser det halvstorm och regnar på tvären. Istället njuter vi av de fina kvällarna med lite gott i glasen.

Familjen Tessari har bott och verkat i Soave sedan 1800-talet. Det var 1982 som föräldrarna drog igång en egen produktion av vin. Nu är det barnen, de tre systrarna, Meri, Valentina och Alessandra som ansvarar för verksamheten på den 30 ha stora vingården belägen på kullarna runt byn Fittà i hjärtat av Soave. Odlingen sker enligt organisk-biologiska metoder.

Vad jag tyckt om tidigare årgångar kan du läsa genom att klicka på resp årtal 2011, 2013, 2015 och 2016.

Le Rive är gjort på 100% Garganega, som vuxit på ett litet brant vinfält på 1 ha, som ligger ca 260 m ö h på en av kullarna som omger byn Fittà. Druvorna skördas då de börjar bli lite övermogna.

Årsproduktionen är    7 000 flaskor. 70% av druvorna får jäsa på ståltank medan 30% fått jäsa på ekfat. Vinet får sedan ligga runt 15 månader på ekfat för att därefter ligga lika länge på ståltankar innan det buteljeras.
Slutligen får de buteljerade flaskorna vila upp sig i ca tolv månader innan de börjas sälja.

Färgen går i en djupare gyllen gul nyans.

Doften har en fin friskhet med inslag av tropisk frukt, citrus, lite krossat grus, aningens örter och kryddor, unset vanilj, honung och mandlar. Doften är hyfsat stor och mycket angenäm.

Smaken har en bra friskhet samtidigt som den känns len och mjuk. Kanske till och med lite smörig. Här finns tydliga gula, mogna plommon, citrus, gula äpplen och lite örter och kryddor. Det finns ett rätt stort inslag  av aprikoser, persika och passionsfrukt. Mineraler i form av krita, krossat grus och flintasten ökar på komplexiteten i smaken. 

Vi gillar det här vinet. Kanske mest att njuta av i sin ensamhet  under ljumna sommarkvällar, men visst fungerar det till mat också. Mer av milda kycklingrätter än skaldjur.

Betyg 4

2008 Rosé Champagne Louis Roederer

 Sommaren har bjudit på många soliga eftermiddagar och fina kvällar. Vi hade de goda vännerna V och A på besök och vad kan då vara trevligare än öppna besöket med en roséchampagne.

Ett av de får stora champagnehusen som fortfarande är familjeägt är Louis Roederer. Även om anorna går tillbaks in på 1700-talet så är det egentligen från 1833, då Louis Roederer ärvde egendomen, som räknas som startdatumen för det här ärevördiga familjeföretaget. 7 generationer senare är det Frédéric Rouzaud som bär huvudansvaret. Runt 80% av druvorna kommer från egenägda vingårdar och resterande från långtidskontrakterade vinodlare.

De gör en mängd olika cuvéer. Enligt deras hemsida verkar det vara tre årgångslösa och fem "vintages" , fem olika Cristal så klart årgångschampagner, en årgångs Brut Natur samt en Collection 246
 

Den är gjord på en blandning av Pinot Noir (60%) och Chardonnay (40%), som vuxit på vinfältet "La Rivière" strax nordväst om Épernay. Skörden ägde rum mellan 15 september och 1 oktober 2008. 

Efter pressning har pinotdruvorna fått ligga tillsammans med skalen och lakats ur under 5 - 8 dagar. Runt 19% har fått ligga en kortare tid på ekfat resten på stålfat. Den får också ligga på sin jästfällning i minst fyra år. Den här flaskan degorgerades i januari 2013 och fick då en dosage på 10g/L 

En fantastisk champagne, som nu befinner sig helt på topp. Ja så mycket mer utveckling tror jag inte på, men som den är just nu behövs inte det heller. Helt enkelt en magisk roséchampagne.

I den rätt så komplexa doften hittar vi mogna röda äpplen, en del röda bär, citrus, persika, mariekex och en mineralitet som för våra tankar mot gruskross och ostronskal. En mycket angenäm doft!

Smaken är frisk och fräsch med en rätt så komplex smakbild med en fin elegans. Behaglig syra och fin mousse.

Inledningsvis är det mogna röda äpplen och en hel drös röda bär såsom hallon, smultron, syrliga jordgubbar, några tranbär och röda vinbär, som visar upp sig. Vi noterar också lite brioche, persika, röd citrus i form av mandariner och steniga mineraler och krita.

Eftersmaken är längre än medel och avslutas med ett litet bett från blodgrape.Absolut en av de bästa roséchampagner jag druckit.

Betyg 5

Rödbetor, chèvre och Frappato (2020) från A Occhipinti

Dags att skörda de första rödbetorna. Vi gjorde det enkelt och kokade rödbetorna. In med dom i ugnen med lite chévre och pinjenötter. 

Den här gången valde vi att dricka  ett lättare rött vin. En Frappato från Ariana Occhipinti.

Producenten Arianna Occhipinti har sina vingårdar på Siciliens sydkust nära byn Vittoria. Dom odlar i huvudsak Frappato och Nero d´Avola och så görs det olivolja. Odlingarna bedrivs efter en blandning av ekologiska och biodynamiska principer. Förutom Il Frappato gör hon också Grotte Alte (lika delar Frappato och Nero D´Avola), SP68 (70% Frappato och 30% Nero D´Avola) och Siccagno (100% Nero D´Avola) samt ett vitt vin SP68.  

 Min favorit är utan tvekan Il Frappato.

Det här vinet är gjort till 100% på druvan Frappato, därav namnet. Spontan jäsning. Vinet har fått ligga på skalen i uppåt två månader och därefter har musten fått vila under 14 månader på 25 hl-fat av slavonsk ek. Vinet buteljeras utan vare sig klarning eller filtrering.

Åtskilliga blogginlägg har det blivit. Du som vill veta vad vi tyckt om tidigare årgångar klickar på resp årtal så hittar du våra tankar om just den årgången: 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015 och 2016 och 2018. Nu är det årgång 2020 vi ska njuta av.

Jag blir lika lyrisk över årgång 2020, som jag blivit över tidigare årgångar. Det här är ju inget annat än ett fantastisk vin.

Färgen går i en varm lingonröd nyans och är helt transparant.

Doften är präglad av de röda bären, men bjuder också på en lätt örtig ton förstärkt med vitpeppar, torkade rosor och stendamm. En försiktig rökighet dyker upp i bakgrunden någonstans. Inte alls störande utan mer av det pikanta slaget. Väldigt trevlig doft!

I gommen är det ett hyfsat slankt vin med en härlig friskhet. Här finns gott om röda bär såsom hallon, syrliga jordgubbar, tranbär, ljusa körsbär och något lingon. Vi noterar också lite örter och kryddor liksom en försikktig ton av rökliga minaraler. Det har en fin syra och väluppfostrade tanniner. Eftersmaken är något längre än medel och här dyker det upp aningens rosor, röd citrus och ännu mera röda bär.

Riktigt gott!

Vi kan inget annat än buga för Arianna Occhipintis förmåga att år efter leverera en Frappato i världsklass.

Betyg 5-

Sedan några år tillbaka dyker den upp i SB:s tillfälliga sortiment. Det gäller då att vara flink med fingrarna och knappa hem de flaskor du önskar. De tar slut väldigt fort. Senast låg priset på 369 kr.

Intuition Brut NV med basen 2021 från Legras & Haas

Vi har haft några fantastiska sommarkvällar, där vi kunnat sitta ute länge. Nästan så att det varit det en kallar tropisk natt. Hustrun och jag var ensamma en av dessa kvällar och plockade fram en halvflaska champagne.

I den lilla byn Chouilly, någon mil öster om Epernay, hittar vi Legras & Haas. Ett riktigt familjeföretag. I starten var det fadern Francois och den tyskfödda mamman Birgitte som var ansvariga. Nu är det de tre sönerna Rémi, Olivier och Jérome som är involverade i allt från vingårdsarbetet till exporten. Företaget grundades 1991. Familjen förfogar idag över totalt 38 ha varav 18 ha i Chouilly där de endast odlar Chardonnay

Man använder endast ståltankar i sin tillverkning.

Detta är lite av deras ingångschampagne och signaturcuvée. Den är gjord på druvmixen Chardonnay(64%), Pinot Noir (22%) och Pinot Meunier (14%). Merparten är från skörden 2021. Jäsningen har ägt rum på ståltankar. Den degorgerades i april 2024, vilket borde betyda att den fått ligga på sin jästfällning i drygt två år innan den degorgerades och fick då en dosage på 6g/L.

Färgen går i en lite ljusare halmgul nyans.

I doften hittar vi gula äpplen, citrus, aningens brioche, krossad sten och vita blommor. En försiktig doft och samtidigt mycket trevlig.

I smaken hittar vi precis som i doften gula äpplen, lite citrus och aningens brioche, men också persika, aprikos, lite nötter och steniga mineraler. En rätt så lättdrucken champagne som är perfekt som aperitif. Lättsam och god!

Betyg 4-

2011 Barolo Rocche dell´Annunziata från Erbaluna

Sonen med familj kom på besök och det är hans uppgift att fixa grillningen. Karréskivor fick det bli. De överblivna kokta potatisen förseddes med örter och parmesan och fick en vända i ugnen. Diverse primörer från grönskaslandet blev tillbehören.

Min uppgift var som oftast att hämta något ur källaren.

Azienda Agricola Erbaluna ligger precis i utkanten av byn La Morra i Piemonte. Vi befinner oss ca 50 km sydost om Turin. Här har det bedrivits vinodling i en väldigt massa år, men sedan 1958 har dom gjort vin under eget namn. Idag bedrivs en småskalig ekocertifierad (organisk/biologisk) vinproduktion. Runt 15 ha vinmarker förfogar dom över.

Idag är det Andrea och Monica som har ansvaret. Vi träffade dom på hösten 2017 hos vår favorithandlare i Köpenhamn Cibi e Vini. Vi provade 6 olika viner och våra tankar om detta kan du läsa här

2011 Barolo Rocche dell´Annunziata
Druvorna kommer från deras bästa vingårdsläge Rocche dell´Annunziata.  En vingård som sedan länge haft ett väldigt gott ryckte. Druvstockarna planterades melan 2000 och 2003. Det har fått spontanjäsa på ståltankar. Precis som deras "vanliga" Barolo har det fått mogna i 24 månader på stora (30-33 hl) ekfat innan det buteljerades.

Det här är en Barolo som jag hyllat tidigare bl a årgångarna  2008, 2010 och 2013

Ett helt magiskt vin som nu är moget och bjuder på dofter och smaker, som vi bra kan ställa oss upp och göra vågen för.

Färgen går i en brunröd nyans och redan här anar vi oss till ett moget vin.

Doften har initialt lite läder, skogschampinjoner och höstlöv, men behöver inte lång tid i våra glas innan de helt mogna röda och mörka bären tar över. Någon liten örtighet noteras. På sluttampen kommer även torkade rosor, violer och nypon.

Vi smakar och milde Moes vilket vin. Här finns gott om röda bär typ hallon, röda vinbär och lite jordgubbar, men också lite mörkare syrliga körsbär. En del örter och nypon får vi i mellanpartiet. Ja vill påstå att det här är ett full moget vin, men som genom den fina syran har en härlig friskhet. Tanninerna har med åren slipats ned och känns tämligen sammetslena. I eftersmaken får vi utöver torkade rosor och violer även lite kakao, söt lakrits och torkad frukt. 

Grymt gott!!

Allt förpackat på ett elegant vis, där doft och smaker andas harmoni och balans.

Betyg 5-
Köpt hos Cibi e Vini i Köpenhamn för priset 275 DKK.

2023 Ribolla Gialla från Ronchi di Cialla

Efter någon dags regn har sommaren återvänt med behagliga 23 grader i skuggan. I kvällssolen njöt vi av färska räkor, aioli och baguetter. Ur källaren har jag plockat fram ett vitt vin från Friuli, som jag med tiden blivit väldigt förtjust i.

Friuli är ett litet vinområde i de nordöstra delarna i Italien. Ska vi vara mer exakta så är regionens namn Friuli Venezia Giulia. Jag upptäckte det och vinerna därifrån då jag följde vinbloggen Billigt Vin. Vid två tillfällen har jag tagit mig till Köpenhamn för att bekanta mig med några olika producenter från Friuli. Du kan läsa om dom äventyren här och här.

Inte så långt från den Slovenska gränsen, i kommunen Prepotto, ligger den här vingården. Det är knappt 20 km till Udine och 50 km till Medelhavet

1970 köpte Paolo och hustrun Dina Rapuzzi egendomen. Många vinbönder gjorde sig av med de inhemska gamla druvsorterna. Paolo och Dina gjorde precis tvärtom. Dom koncentrerade sin verksamhet runt lokala druvor främst Schioppettino, men även Ribolla Gialla, Verduzzo, Picolit, Friulano och Refosco dal Peduncolo Rosso. Ja det är faktiskt så att Paolo tillsammans med borgmästaren i Prepotto räddade Schioppettino genom att ta sticklingar från de 60 vinrankor de hittade i trakterna och nyplanterade 3 500 vinstockar.
Idag är det sönerna Pierpaolo och Ivan som för arvet vidare. Hela deras egendom är certifierad för biologisk mångfald.

Vi dricker den här kvällen deras vin Ribolla Gialla. Ett vin som uteslutande är gjort på druvan med samma namn  och som kommer från ett 2,5 ha stort terrasserat vinfält på 130-240 m ö h. Vinstockarna har en ålder på 25-50 år.

Vinet har fått spontanjäsa på ståltankar, där det också fått mogna på sin jäst i tre månader innan det buteljerades.

Färgen går i en ljusare halmgul nyans med några grönskira stråk.

Doften är frisk med tydligt inslag av citrus men också gröna äpplen, tropisk frukt, krossade stenar och en lätt blommighet kan vi känna.

Smaken är frisk i en lättsam stil. Vinet har en stor och fin syra. Det finns gott om citrus bl a lime och citron. Lite gröna äpplen, persika, mango, en liten ton av örter och steniga mineraler kan vi också notera. I eftersmaken kommer den den rätt typiska tonen av vita blommor.

Ett riktigt gott vin som passar alldeles utmärkt till vår räkfrossa, men klarar sig utmärkt som föråkare en solig och varm sommardag.

Betyg 4

Vi betalade 287 kr och det gjordes från Just Wine.

2020 Feudo di Mezzo från Girolamo Russo

 Viner från Etna har jag med tiden blivit alltmer förtjust i. Girolamo Russo har blivit lite av en favoritproducent. Deras á Rina köper jag varje ny årgång av. Det brukar komma tidigt på hösten, så då gäller det att vara kvick på tangenterna för det tar slut på några veckor.

I kväll dricker vi ett av deras mer exklusiva viner Feudo di Mezzo, vilket är ett annat vin än Feudo. Feudo di Mezzo är omkring 50 kr dyrare. Druvorna har växt på vinrankor som är mellan 80-100 år istället för 70 år. Vinfälten ligger lite högre upp (670 m ö h) istället för dryga 600 m ö h. Båda vinerna har fått mogna i 18 månader på ekfat. Feudo di Mezzo på 10 hl stora fat medans Feudo mognat på 2,6 hl

Girolamo Russo drivs av Giuseppe Russo som tog över familjeegendomen 2004 för att göra eget vin. Egendomen är gammal och släkten har gjort vin på Etna i generationer vilket känns roligt, då många egendomar här idag byggs upp och drivs av investerare från fastlandet eller andra delar av världen. Giuseppe är klassisk pianist och har universitetsexamen i Italiensk litteratur, vilket avspeglar sig i hans fokusering på detaljer. Något som behövs om man vill göra viner av allra högsta klass. Den totala produktionen är 80.000 flaskor och vingårdarna ligger på mellan 600-800 meters höjd.
Dom gör enligt hemsidan: två vita viner, sex röda viner på druvan Nerello Mascalese med en liten skvätt Nerello Cappuccio samt ett rosévin även detta gjort på Nerello Mascalese.
Egendomen är på totalt 26 ha, varav 15 ha är vinodlingar och resten är odlingar av oliver och hasselnötter. Här tillämpas principerna om organisk odling. Ja till och med så att det betraktas som ett Veganvin.

Vinrankorna har en ålder på  80-100 år och växer på vinfält som ligger 670 m ö h. Jormånen är vulkanisk med stort inslag av sand och rik på mineraler.

Vinet har fått mogna i 18 månader på använda s k Tonneaux dvs ekfat som är 10 hl stora.

Färgen går i en ljusare rubinröd ton.

Ett helt fantastiskt vin, som är lite kraftigare, än vad etnaviner vanligtvis är, i såväl doft som smak. Det bär sina tydliga spår av sin  härkomst från vulkanjorden på Etnas sluttningar.

Inledningsvis kan vi i doften notera jord, läder och tobak, som övergår i toner av mörkare bär, kryddor, knallpulver och rosor. Här finns  också en härlig friskhet. Doften är tydlig utan att vara påträngande.

Mycket från doften går igen i smaken. Samma härliga friskhet. De mörka bären blir lite syrliga, mörka körsbär, men även tranbär och skogshallon kan vi känna. Här finns också en fin kryddighet som för tankarna till kryddpeppar, aningens rökighet, lakrits och i eftersmaken noteras försiktiga toner av torkade rosor.

Ett medelfylligt vin med en fin syra.

Riktigt gott!

Betyg 4+