Jag har kvar ett par oprövade Dolcettoviner i källaren. Dessa kommer att drickas nu i början på 2026 och därefter stänger jag det här projektet. Detta betyde så klart inte att jag kommer sluta dricka dolcettoviner utan mer att jag slutar aktivt leta efter för mig oprövade viner.
Jag hann 2024 med nedanstående viner:
- 2015 San Fereolo
2025 har jag fortsatt med dessa:
2003 beslöt sig äldsta dottern i familjen, Silvia, för att arbeta tillsammans med sin far Elio och hon har succesivt tagit över allt större delar av ansvaret. Familjen Altares filosofi har alltid varit att med respekt för naturen skapa det allra bästa från varje enskilt vingårdsläge. De äger 10 ha och tillverkar ca 70 000 flaskor.
Ett aldeles underbart Dolcetto-vin, som jag håller som ett av de bästa jag smakat. Just den underbara balansen mellan syra, tanniner och frukt är väl det som jag imponeras mest av.
I doften hittar vi en drös röda bär (främst körsbär), örter och violer. Vi kan också spåra några toner av krossat grus och torkade rosor. Doften kanske inte är så stor och kraftig, men ändå väldigt tydlig.
Det är ett medelfylligt vin som känns slankt och har en slags renhet i frukten, som förmodligen beror på att endast stålfat har varit inblandade. Körsbären, mest mörka men även några lite rödare, dominerar smakintrycken. I små doser stöter vi på hallon och tranbär,. Här finns också ett finstämt inslag av örter. En trevlig syra och snärtiga tanniner bjuder ett försiktgt motstånd. I den medellånga eftersmaken noterar vi violer, aningens mandlar och några körsbärskärnor, men främst mer delikat frukt från körsbär, hallon, björnbär och vinbär.
Betyg 4+
Min flaska är köpt på SB och jag betalade 209 kr för den.
