fredag 26 augusti 2016

2008 Ferrer Bobet, Vinyes Velles

Förra helgen drack vi ett vin från Priorat. Ett vindistrikt strax sydväst om Barcelona.
Det har blivit så att Priorat är det vindistrikt i Spanien som vi gillar allra mest. Först ut under fredagskvällen blev Ferrer Bobet Vinyes Velles  och årgång 2008. Vi har tidigare skrivit om det här vinet, fast då i årgång 2007 och årgång 2011.
Ferrer Bobet är som företag ganska nytt, men på deras vingårdar har det odlats vin länge. Druvstockarna har en ålder som överstiger 60 år. Dom tillämpar organiska odlingsprinciper.
Deras vingårdar ligger på vackra och branta sluttningar i Porrera. Gå gärna in och titta på de vackra bilderna från deras vingårdar. Du gör det här.

Druvmixen varierar något mellan åren, men för årgång 2008 är den 65% carignane, 34% grenache noir och 1% cabernet sauvignon.
Vinet har fått ligga till sig i ca 15 månader på nya franska ekfat.
Doften är stor, kraftfull och packad med mörk frukt, men också en del kryddor.

I munnen är det den solvarma frukten bestående av björnbär, blåbär, hallon och körsbär som dominerar. Det finns en härlig syra som ger en bra friskhet åt vinet
Vi noterar också det hyfsat stora inslaget av kryddor och örter. Tanninerna är mjuka och runda, men dom finns där och bjuder på ett trevligt litet motstånd. Eftersmaken är riktigt lång och här tillkommer lakrits, kakao, espressokaffe samt mineraler. Hela tiden finns den fina, mörka frukten med, fast nu med en liten sötaktig ton.
Den höga alkoholen (15%) är totalt uppfångad av frukten. Inte en chans att den känns.

Vi imponeras åter av Ferrer Bobet. Det här är ett strålande vin. Riktigt gott!
Betyg 4+
Vår flaska köptes på "Bolaget" för ett par år sedan för 250 kr. Detta var vår sista 2008:a, men vi har en 2011:a kvar. Nästa gång Ferrer Bobet dyker upp på "Bolaget" så ska jag hänga på tangentbordet och få iväg en beställning.

onsdag 24 augusti 2016

2013 Parallele 45. Ett Cotes du Rhone-vin från Paul Jaboulet Ainé

I början på sommaren tackade jag ja till ett varuprov. Vanligtvis brukar jag prova vinet inom en månad, men vinet åkte ner i källaren och blev liggande bakom några andra flaskor. I förra veckan då jag gjorde lite omflyttningar fick jag syn på flaskan. Det där borde ha provats långt tidigare. Lite dåligt samvete gjorde sig påmint. Hur som helst flaskan följde med upp och i fredags drog vi korken.
Producent är Maison Jaboulet Aîné. En välkänd vinproducent med anor från Napoleontiden. Deras "Hermitage La Chapelle" är en klassiker i Rhonedalen. 2006 förvärvade den schweisiska familjen Frey verksamheten och den välkända oenologen Caroline Frey fick ansvaret. Det har också börjats tänka i ekologiska och biodynamiska  banor.

Den 45:e breddgraden skär igenom Rhonedalen ett par km från Maison Jaboulet och utgör gränsen till den soliga södern. Det här vinet är gjort på druvor som kommer från vingårdar i det här "gränslandet" runt den 45:e breddgraden och därför också fått ge namn åt vinet.

Parallèle är ett sk negociantvin dvs vin som valts ut hos andra producenter i området för att sedan blandas, lagras och säljas av Paul Jaboulet. Vinet är gjort på druvorna Grenache(60%) och Syrah(40%). Vinstockarna är runt 25 år gamla. Traditionell vinifiering, jäsning på ståltankar och 20% av vinet ligger 6-8 månader på stora ekfat resterande 80% på ståltankar.
Jag har druckit det här vinet en gång tidigare. Det var årgång 2009 och det var på en liten bistro i Montmartre våren 2012. Du kan läsa om det här.

Åter till årgång 2013.
Färgen är mycket mörk i en blåröd nyans.
I doften hittar vi solvarma mörka bär, provencalska kryddor och en tydlig ton av vitpeppar.
I munnen är den solvarma frukten än mer påtaglig. Vi känner solmogna björnbär, blåbär, lite körsbär och blåa plommon. Gott om örter finns det. En del mineraler av järnhaltigt slag. Eftersmaken är lite längre än medel och här får frukten sällskap av lite sötlakrits. Det finns en bra syra som ger vinet en fin friskhet. Tanninerna ger ett ordentligt avtryck i gommen och gör vinet mycket lämplig till grillade köttbitar och mustiga höstgrytor.

 Betyg 3++
 
Vi gillar verkligen det här vinet. Priset på "Bolaget" är 105 kr, vilket måste anses som riktigt anständigt för ett vin av den här klassen.



tisdag 23 augusti 2016

Colfondo vs Prosecco

Augusti har så här långt blandat de ljuvligaste sommardagar med kulna, blåsiga höstdagar. I fredags fick vi återigen den där härliga sommardagen. Solen gassade på eftermiddagen så suget efter "after-work" bubbel infann sig.
Själv lever jag pensionärsliv på måndagar och fredagar och då kan man väl inte ha After-work? Hustrun hade jobbat och likaså våra grannar, så det var bara att ropa på dom och plocka fram två italienare ur kylen. Lite tapenade och några knäcke-sticks. Oj vad vi hade det gott.

Jag drack min första Colfondo för ett år sedan. En svalkande och törstsläckande dryck, som gjord för dessa soliga sensommardagar.
Den intresserade hittar lite info om producenten i det inlägget jag skrev då.

I doften hittar jag gula äpplen, lite citrus och en viss brödighet samt jäst.

Smaken är som jag minns den torr, frisk, törstsläckande och rent av svalkande. Jag tror att det är inslaget av grapefrukt som ger den törstsläckande känslan. Fast egentligen är äppelsmaken, mineraltonen och de gula stenfrukterna det mest framträdande dragen.
Den låga alkoholhalten 10,5% sätter vi på pluskontot.
Betyg 4-
Vi betalade dryga hundralappen på "Bolaget", då vi köpte den. Idag finns endast magnumbuteljer för 250 kr. En lämplig storlek för det här mycket lättdruckna vinet. Korken på och in i kylen så håller sig det här sig fräscht i ett par dagar.


Valdobbiadene Prosecco DOCG, Le Carline
Du som vill veta mer om producenten Le Carline kan klicka här.
All odling sker efter organisk/biologiska metoder och är certifierade enligt ICEA. Verksamheten finns i huvudsak runt byn/staden Pramaggiore några mil nordost om Venedig.

En helt annan dryck. Lite mer finstämd och inte lika uttrycksfull. Likaväl väldigt god!

Här finns en försiktig doft, där vi ändå anar oss till gul/gröna äpplen, lite mineraler och en blommande sommaräng.

Smaken är torr med lite lätt fräsande bubblor och en bra syra, som gör att vinet känns mycket uppfriskande. Det här är långt från de lite söta, päronsplit-liknande Prosecco som man oftast stöter på.
Här finns gula friska äpplen, lite citrus, gott om steniga mineraler och lite trevlig grapefrukt i avslutet.
Vi fick en slatt kvar som fick stå i kylskåpet tills söndag. Nu ännu mer tilltalande och ett litet större djup i smakerna
Vår flaska är köpt hos Cibi e Vini i Köpenhamn.
Vi betalade 110 DKK. Och absolut värt varenda krona. Vi fyller på förrådet vid nästa besök.

Betyg 4-

måndag 22 augusti 2016

2010 Vigneti di Ravazzol från Ca´La Bionda

I min strävan att innan året är slut ha hunnit testa samtliga amaroneviner som Henrik Ungerth nämner i boken "Mina Favoriter" har jag nu kommit till nr 51. Det återstår således en amarone (TB Vigneto Alto). Vännen Toni ska besöka Bussola i höst, så mina förhoppningar att nå de 52 är stora. Den stora utmaningen kommer i försöket att göra en sammanfattning och landa i mina egna 10 favoriter.

Agricola Ca’ La Bionda ägs idag av Pietro Castellani. Vingården driver han tillsammans med sönerna Alessandro och Nicola. Den har varit i familjens ägo sedan 1902. Namnet har den fått efter Pietros farfars mor som var känd under namnet den blonda. Vid milleniumskiftet genomgick gården en genomgripande renovering. Dom arbetar efter ekologiska principer sedan år 2000. Arbetet med att certifieras drogs igång 2012.
Årsproduktionen är ca 150 000 flaskor, som fördelas på Valpolicella Classico, Superiore, Ripasso,två Amarone och så en Recioto. Deras stolthet är Amaronen som kommer från vingården Ravazzol.

Druvmixen är Corvina 70%, Corvinone 20% och Rondinella 10%, som kommer från vingården Ravazzol, som ligger på 200-300 meters höjd. Vinstockarna har en ålder på 50-70 år. Druvorna har fått torka i nästan fyra månader. Vinet har fått mogna på ekfat i nästan tre år och därefter i åtta månader innan det anses moget för marknaden.
I doften hittar vi de klassiska mörka körsbären, men också blåbär, lite torkad frukt, piptobak och en liten ton av Amaretto (björnklister säger vännen O lite vulgärt). En klassisk och finstämd doft säger vännen H.

Smaken är kraftig, välsmakande, intensiv och fruktdriven. Och detta på ett välbalanserat sätt.
Här finns söta, mörka körsbär, blåbär, solmogna björnbär och viktoria plommon.. En fin blandning på torkad frukt med ett visst russininslag. Vi noterar örter, och mineraler i mellan partiet. Avslutet är långt med mera mörk frukt, torkad frukt, ljus choklad och lite krossade körsbärskärnor.
Vi lät vinet få nästan tre timmar på karaff innan vi började avnjuta det, även om jag var där och gjorde några stickprovskontroller.
Vinet är ungt och mår säkert bra av några år till i källaren, då det kommer att visa upp hela sitt register på ett formidabelt sätt.

Betyg 4+

Jag köpte den här flaskan i Verona för snart två månader sedan. Minns jag rätt betalade jag 50 euro.

söndag 21 augusti 2016

2012 Les Champ Rouges. En Chardonnay från Jura

Det har gått ett år sedan vi köpte tre olika viner från Juraproducenten Domaine Labet. Det var näthandlaren Caviste som på våren 2015 lanserade en låda med tre olika viner. Det resulterade i ett inlägg som du kan läsa här.
Det är dags för ett återbesök.
Domaine Labet består av 12 ha vingårdar runt byn Rotalier i södra Jura.
Redan på 1970-talet började Alain Labet att ställa om sina vingårdar till ett ekologiskt brukande. Det funkade inte riktigt som han tänkt sig, så det blev en mellanväg, där inga bekämpningsmedel användes förutom herbicider mot ogräs.
2013 inledde man ett arbete med att helt gå över till ekologisk odling och därefter söka certifiering.

Vinet är gjort på enbart Chardonnay-druvor, som kommer från 40 år gamla vinstockar. Efter jäsningen har vinet fått ligga till sig i knappt två år på lite äldre ekfat.

Det doftar av citrus, gula äpplen och gula stenfrukter. En liten försiktig ton av örter, mariekex, våt grusgång och aningens honung tycker vi oss också notera.

I munnen har vinet fortfarande kvar den fina, fräscha ungdomlighet som vi uppskattade för ett år sedan. Gula/gröna äpplen samsas med citrus och örter på ett behagfullt sätt. Eftersmaken något längre än medel och här finns mineraler (sten/grus), gula stenfrukter och en försiktig ton av honung.

Kanske inget stort vin, men ett trevligt, gott och smakrikt vin, vilket gjorde sig ypperligt till vår grillade fisk.

Betyg 4-

Priset blir ungefär 185 kr, vilket måste anses anständigt för ett så pass här gott vin. Vi håller utkik efter när nästa låda med viner från Labet kommer hos Caviste.



fredag 19 augusti 2016

Blanc de Noir från Paul Déthune

Dottern, som till vardags bor i Bryssel, var hemma på några dags semester hos sina gamla föräldrar. Samtidigt återkom sommaren Det blev så klart bad från "våra" klippor. En av dessa underbara augustikvällar plockade jag fram en av mina favoritchampagner.
Den här producenten hittar man i utkanten av champagnebyn Ambonnay. Dom äger ca 7 ha vinmarker. Paul Déthune är ett familjeföretag, där det nu är fjärde generationen som styr. Odlingarna bedrivs enligt organisk/biologiska metoder.
Nio olika cuvéer ingår i deras portfölj. Vi har provat Cuvée Prestige, Extra BrutBrut och Blanc de Noirs.  Alla har varit mycket bra, fast det är nog så att Blanc de Noirs ändå är vår favorit.

Champagnen är till 100% gjord på Pinot Noir. Vinet har fått jäsa på 205-liters ekfat, där det också fått ligga till sig en tid innan det buteljerats.

Färgen har en gyllengul ton med några rödgula stråk ut mot kanterna.
I doften rostat bröd, röda bär, kryddor, steniga mineraler, lite vitpeppar och unset vanilj.

En ljuvlig smak med röda syrliga äpplen i kombination med hallon och smultron är det som vi först noterar. Det finns också ett fint inslag av nypressad blodapelsin. Här finns också försiktiga smaknyanser från fatlagringen i form av vanilj och charmiga kryddor. Långt ifrån överekad utan snarare så att det tillförs en extra dimension.
Det finns också en fin mousse.
Avslutet är långt och där kan vi känna en hel del mineraler som är både steniga och kalkaltiga. Sist en liten läcker ton av honung.
Den här champagnen är helt underbar. Bara så himla god. Vi älskar den. Det blev en guldstund i den fina augustisolen.

Betyg 4+

Vår flaskor är köpta av Franska Vinlistan förra hösten. Minns jag rätt betalade jag knappt 400 kr. Den här champagnen verkar inte finnas på Systembolaget.

onsdag 17 augusti 2016

2015 Assyrtiko by Gaia Wild Ferment

I helgen som gick åt vi grillad kummel. Vi plockade fram ett vitt grekiskt vin, som kom tidigare i år. Det är två år sedan jag senast drack det här vinet. Det var då årgång 2013 och det resulterade i det här inlägget.
Producent är Gaia Wines, som startades 1994 av Yannis Paraskevopoulos och Leon Karatsalos. Idag äger dom två vinerier . Ett i Nemea Peloponnese och ett på Santorini. Dom har som  mål att göra viner på lokala Grekiska druvor. Du som vill veta mer kan läsa om dom här.
Vinet är gjort på den lokala druvan Assyrtiko. Druvorna kommer från vingården Pyrgos på Santorini. Vinstockarna har en ålder runt 80 år.
Jäsningen sker av naturliga jästceller. Du kan läsa mer om själva tillverkningen här.

I doften hittar vi citrus, gröna äpplen, en del mineraler, en liten ton av sommaräng och aningens pinjeträd. En hyfsat stor och tydlig doft som väcker ett sug efter mat och dryck.

I munnen känns vinet nästan krispigt. Det är nog den pigga syran som ger den känslan.
Smaken är torr, frisk och har en viss stramhet, samtidigt ger det en viss fet nästan smörig känsla. Kanske motsägelsefull eller bara tecken på komplexitet?
I smakcentrum hittar vi gröna äpplen och citrus kombinerat med mineraler som både är steniga och har en viss sälta. På slutet dyker det upp lite nötter, exotisk frukt, aningens honung och något nästan kådaliknande.
Utan tvekan ett komplext och gott vin, som väcker frågan "Varför dricker vi inte mer vin från Grekland?"

Betyg 4

Priset på "Bolaget" är 169 kr. Det verkar finnas åtskilliga flaskor i diverse butiker.