2008 Amarone Riserva, Corteforte

För någon vecka sedan fick jag ett varuprov från importören Malchamax. Egentligen var det tre flaskor som dom ville ha testade. Den här veckan var det slutrundan i Champion League-fotbollens grundspel. Vad kunde vara mer lämpligt än att testa en Amarone.

Först några ord om producenten Corteforte. Dom flesta som besöker den lilla orten Fumane hamnar förr eller senare på den underbara restaurangen Enoteca della Valpolicella och då befinner du dig faktisk där Corteforte ligger. Deras historia går tillbaka till 1500-talet. Idag omfattar ägorna bl a 3 ha vinodlingar, som alla ligger runt Corteforte. Vin under eget namn har dom gjort sedan 1993. Idag omfattar vinportföljen: två IGT Rosso, Ripasso, 4 olika amarone, Amandorlato samt Recioto


2008 Amarone della Valpolicella Classico Riserva.
Vinet är gjort på druvorna Corvina och Corvinone (65%), Rondinella (15%), Molinara (5%) och 15 % från lokala druvor (Dindarella, Oseleta och Pelara), som vuxit på en sydvästlig sluttning på en höjd av 150-300 m över havet. Jordmånen är vulkanisk med röd sten och kalksten.
Druvorna torkas upp till fyra månader innan de pressas. Vinet får tillbringa det första året på ståltankar för att sedan pumpas över till stora ekfat, där det får ligga i cirka tre år innan det buteljeras.

Vi provar vinet under två dagar.
Dag ett 
Vi häller upp två stora glas (Orrefors Difference Primeur) som får stå och luftas i drygt två timmar.
Vid upphällningen möter vi omgående en doft bestående av mörk frukt och örter. En lovande inledning!
Vi börjar smutta på vinet strax före kl 21 när CL-fotbollen drar igång. Här finns en kompakt och stor mörk frukt i såväl doft som smak. Körsbär, björnbär, plommon och blåbär. Några grabbnävar örter möter oss omgående. Här finns också kakao, espressokaffe och lakrits. Inte så mycket torkad frukt. Syran är behaglig och ger vinet en bra friskhet. Tanninerna är väldigt mjuka och lena.
Ju längre kvällen går ju större inflytande får örterna. Hustrun tycker att det är lite hostmedicin över eftersmaken. Jag påpekar rappt medicinalörter menar du.
En liten besvikelse infinner sig. Vi hade velat att frukten dominerat mer och att örterna inte varit lika framfusiga samt lite mer komplexitet i eftersmaken.

Dag två.
Den halvfulla flaskan har fått stå svalt med korken på sedan den öppnades. Vi har inte vakuumpumpat den. Nu häller vi upp vinet en kvart före fotbollen startar.
Det börjar på samma sätt som dag ett med en stor och koncentrerad mörk frukt. Den här kvällen tar frukten kommandot omgående och behåller det hela kvällen. Visst är det ett stort inslag av örter, men hela tiden underordnad frukten. Medicinalörterna från kvällen innan dyker aldrig upp. Syran lika vital dag ett som dag två. Tanninerna även nu närvarande fast alldeles mjuka och lena precis som under gårdagen. Eftersmaken känns både längre och mer komplex. Här finns söta mörka körsbär, blåa plommon, mörk choklad, lite espressokaffe, lakritsen känns mer söt idag och unset torkad frukt kan även noteras.
Ikväll riktigt bra och vi känner oss därmed nöjda.
Lite konfunderade blir vi. För kort eller för lång luftning första dagen?

Betyg 4

Priset på Systembolaget är 614 kr.