Camille Savès Cuvée Prestige

Den här champagnen är gjord på 65% Chardonnay och 35% Pinot Noir. Vinrankorna är minst 35 år gamla och är uteslutande Grand Cru. Odlingen sker efter en ekologisk filosofi där man vill få fram champagnens terroir. Lagring sker minst 5 år på sin jästfällning. Köpt av Franska Bolaget för 288 kr.

Det är ett år sedan vi senast drack den här skumpan. Den var god då, men ännu bättre nu. Vi har bara en flaska kvar, tyvärr. Det får bli en ny beställning nästa gång den dyker upp i Franska Bolagets kampanj.

Det här är verkligen ett bubbel som står högt i kurs hos oss. En rak, enkel vardags champagne utan krusiduller, men bara så förbaskat god.

Det doftar av citrus och aprikos. En skön brödighet väcker upp känslan att gå från doft till smak. 

Smaken är enormt uppfriskande och fräsch. Vi hittar äpplen, citrus och lite mineraler. En härlig mousse.

Det finns en liten syrlighet som vi förknippar med röda bär.

Enkelt och gott. Pang på och så bara ett glas till!! Men flaskan är ju tom.

Betyg 4.