Varje sommar fyller jag på vårt förråd av Brachetto d´Acqui. Ett vin med låg alkoholstyrka (5,5%), sött och samtidigt hög syra gör det så användbart till många av sommarens desserter.
Brachetto d´Acqui är en skyddad ursprungsbeteckning, DOCG, sedan 1996. Det blev en DOC redan 1969. Vinet är gjort på druvan Brachetto. Geografiskt utgör området runt Acqui Terme i provinsen Alessandria i Piemonte huvudområdet, men med en avstickare in i Asti.
Färgen är helt transparent och går i en lingondricka-ton.
Doften är lite diskret med röda bär (smultron, jordgubbar) i centrum, men med tillskott av kalkiga mineraler och några små, små nypor av diverse örter.
I
munnen känns det friskt, sött och pärlande. Det vimlar av lite olika röda bär såsom smultron, jordgubbar, lite hallon och körsbär. Ganska gott om mineraler av såväl stenaktig karaktär som skolkrita. Det råder en harmoni och balans emellan smakerna, sötman och syran. Ja syran är rent förförande med sin friskhet. Den låga alkoholen gör att det är lätt att ta stora klunkar.
Sommarens dessertvin utan tvekan!! Till jordgubbarna på midsommar är detta helt klart en hit!
Betyg 4
På Systembolaget kostar en halvflaska 89 kr. Det finns gott om flaskor runt om i vårt avlånga land.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar