Filmfestival och champagne

Göteborgs Filmfestival har tagit sin början. Vi har med åren blivit bekväma, så nu mera åker vi inte upp till Göteborg och kämpar i köerna till biograferna utan vi har löst ett Digitalt pass och ser det mesta på TV:n hemmavid. I torsdags var det premiär och de goda vännerna V och A var på besök. Vi startade kvällen med en skaldjursmiddag och champagne. Vi fortsatte sedan med filmen "Beating Hearts". Bra film och story samt väldigt bra skådespelarprestationer, men i mitt tycke lite många våldsamma scener.

Paul Sugot är en producent vars champagner jag drack för första gången 2023 och jag föll pladask för dom. Du kan läsa mina tankar genom att klicka Grand Cru Blanc de Blancs Vieilles Vignes Brut, som är en blandning av tre årgångar eller på 2010 Grand Cru Blanc de Blancs Vieilles Vignes Extra Brut .

Brigitte Beaufort är en helt ny bekantskap

Grand Cru Blanc de Blancs Brut från Pauk Sugot.

Vi dricker deras årgångslösa (NV) Grand Cru Blanc de Blancs, som det görs runt 5000 flaskor av. Chardonnay-druvorna har vuxit på vinstockar som är mellan 48 och 113 år gamla. Det är en mix av tre olika årgångar. I det här fallet 2009-2010-2011. Den har fått ligga runt tio år på sin jästfällning innan det degorgerades och fick då en dosage på 5 gr per liter.

Det här är riktigt förbaskat gott. Paul Sugots champagner växer för var gång vi dricker dom. 

Vi känner lätt bokna gröna och gula äpplen, lite persika, våta berghällar, rostat bröd och aningens citrus. Bra syra och med et avslut, där honung och kaprifol dyker upp. Lättdrucket och med en fin karaktär.

Betyg 5-.

Min flaska är köpt genom fanwine och jag betalade 482 kr per flaska när vi fyllde på vårt lager 2024. På SB är priset 672 kr.

2011 Passion Brigitte Beaufort

Champagne Brigitte Beaufort är ett familjeägt företag, som grundades 2008. Dom äger 4 ha runt byn Bouzy. Brigitte Beaufort driver verksamheten ihop med sina två barn Ann-Louise och Pierre-Herbert. Dom har påbörjat en omställning till organisk-biologiskt jordbruk. Dom producerar årligen runt 6 000 flaskor.

Vi dricker deras flaggskepp Passion från 2011. Den är gjord på mixen Pinot Noir (75%) och Chardonnay (25%). Den har fått ligga på sin jästtfällning i cirka 9 år och degorgerades i juni 2021, då den fick en dosage på 4 g/l. 

Färgen går i en djupare guldgul nyans.

I den friska doften hittar vi gula och röda äpplen, smultron, syrliga jordgubbar, gott om rostat bröd, aningens citrus samt toner från våta granithällar.

I munnen har den en härlig friskhet samt en viss elegans. Det är en champagne som lämnat det riktigt ungdomliga stadiet och fått en del mognadstoner. Det startar med en samling mogna äpplen gula-gröna-röda. Här finns en del citrus som tillsammans med rostat bröd, nötter, några röda bär och steniga mineraler bildar ett gott fundament. Syran är riktigt trevlig. I avslutet får vi ett bitterljuvt avslut av blodgrape.

Betyg 4+

En knapp femhundring gick den på för två år sdan, då jag köpte den.