Födelsedags champagne

Vi hade några av våra bästa vänner på middag i lördags. Detta sammanföll med min 64:e födelsedag, så lite champagne kunde väl vara på sin plats. Ur källaren plockade jag upp en rosévariant.

Hatt et Söner Grand Cuvée Rosé.

Vingården klassificeras som Premier Cru och täcker flera hektar av Mont-Aimé-marken och ligger i champagnebyn Bergères-les-Vertus i Côte des Blancs. 
Champagnen är gjord på 90% Chardonnay och 10% Pinot Noir.
Endast den första jäsningen har använts och ingen malolaktisk jäsning har utförts.
Källa: Hatt et Söners hemsida

Det doftar av röda bär: Hallon, en del smultron och några skivade jordgubbar. En frisk citrusdoft ligger som en hinna i bakgrunden.
Smaken är torr och frisk. Ingen jolmighet här! De röda bären går igen, men nu är det tonerna från smultron som står i främsta ledet. Bra syra som får oss att associera med röda äpplen och citrus. Eftersmaken är hyggligt lång där det dyker upp lite persika, aprikos och något överraskande en nätt liten honungspastill. Alla smakerna matchar varandra på ett balanserat sätt.
Visst tusan är det här gott!! Även om det är en bit upp till vår favorit rosé: GOSSET GRAND RÉSERVE


Priset 399 kr på Systembolaget känns lite högt.

Betyg 4-