Les Crais från Camille Giroud

Vi är inne i en liten Pinot Noir fas. Den här gången var det Frankrike och Bourgogne som stod på tur.

2007 Les Crais, Camille Giroud
Du som vill veta mer om producenten kan läsa om ett besök hos denne, som bloggen  Rara Droppar gjorde 2012.

Doften har inslag av såväl röda bär (vinbär, hallon, solmogna jordgubbar) som mörka bär ( mörka körsbär, plommon). Några små instick av örter, enbuske, lite kakao och en jordighet. Doften är inte stor och omfamnande utan så där blygsamt, servilt, sirligt  tilltalande som får det att vattnas i gommen.

Smaken är både komplex och elegant. Jag tycker sällan bourgogne lever upp till sitt ryckte, men den här gör definitivt det. Ungdomlighet trots sina sex år. Det är den fina syran som skapar denna känsla. Härliga fruktsmaker av hallon, körsbär, vinbär, jordgubbe och övermogna smultron. Ett lager av nyplockade örter. En liten jordig hinna dröjer sig kvar en kort stund.  Tanninerna är mjuka men inte mesiga. Eftersmaken något längre än medel och då får vi toner av kakao, gräddkola, lite sötmandlar och en härlig mineralavslutning.

Ja ni förstår själva att detta var riktigt gott.
Vinet är inköpt på Bolaget år 2010 och kostade då 329 kr. Dessvärre var jag snål och köpte endast en flaska. Den här hade jag gärna haft fler flaskor av.

Betyg 4+