2014 Hoeksteen. Chenin Blanc

Häromdagen drack vi ett vitt vin från Sydafrika på druvan Chenin Blanc, som vi verkligen gillade.
Vi fick med oss det hem vid vårt senaste besök i Köpenhamn. Fabio och Mie på Cibi e Vini hade tillbringat några veckor i Sydafrika och tagit hem några flaskor vin. Det här vinet tyckte dom vi borde prova.

Producent är The Fledge&Co. Vingårdarna ligger runt Calitzdrop (mittemellan Kapstaden och Port Elisabeth). Dom producerar 4 vita och 4 röda viner. 

Det här vinet är som jag skrev i inledningen gjort på Chenin Blanc till 100%. En druva som de europeiska bosättarna tidigt (1655) planterade. Druvorna till Hoeksteen härstammar från just dessa första planteringarna eller som det uttrycks på hemsidan HoekSteen, originates from low yield old bush vine plots in Stellenbosch grown in poor ferricrete rich soils, hand harvested, long cold fermentation, matured sur lie for 12 months and bottled unfined, unfiltered to preserve the essence of site. Inga ekfat inblandade utan enbart rostfria ståltankar.

Hoeksteen betyder hörnsten och det är precis vad den här druvan är för den sydafrikanska vinindustrin

I doften känner vi en tydlig blommighet kombinerad med citrus, gula stenfrukter, grusgång och skolkrita.
I munnen känns vinet mycket friskt, fräscht och ungdomligt med en ordentlig mycket välbalanserad syra. Gul frukt är det genomgående temat: citrus, äpple, plommon, någon aprikos, nektarin och ett mineraldrivet slut där krita, sten och sälta dyker upp.
Riktigt gott!!
Betyg 4