tisdag 24 maj 2011

Dom Saint-Préfert Réserve Auguste Favier 2009

Mitt under ett vingårdsbesök i Valpolicella vibrerade mobilen (tyst läge). Systembolaget meddelade att beställda varor fanns att hämta. En vecka lite drygt före Italienresan hade jag lagt en order på en fl av vardera Chateauneuf-du-Pape viner från Bristly. Alla från Domaine Saint-Préfert och av årgång 2009. Vi missade dessa när årgång 2007 kom, desto mer spännande att prova 2009:orna.
I fredags var det så dags att testa den första. Vi valde Résérve August Favier.
Druvsammansättningen är 82% Grenache, 15% Cinsault och 3% Syrah på något ställe står det 5% Mouvèdre. Grenachen har lagrats på cementtankar medan de andra druvorna lagrats på 2-3 år gamla fat.
Alkoholstyrka är 15,5%.
Det kan sägas redan nu att alkoholhalten känner man absolut inget av.

Vi häller upp två stora glas ett par timmar innan det är dags att börja smaka av det.
Doften är stor och mäktig. Vi känner plommon, en kompott av röda bär, lite violer, örter samt lavendel kanske lite läder på slutet.
Smaken är en kompott av skogsbär, plommon(mogna), massor av örter och på slutet dyker den trevliga lakritsen touchen upp. En mycket lång och härlig eftersmak.
Vinet är väldigt ungt, men mycket gott redan nu. Det kommer att utvecklas fint de närmaste 5-10 åren.
Har man passerat 60 så väntar man inte 10 år. Den chansen tar man inte på ett vin som ger så mycket idag.
Det är mer kraft än elegans, men tusan så gott.

Betyg 4+.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar