onsdag 11 maj 2011

Pal Sun 2004, Villa Monteleone

I helgen hade vi en chokladefterrätt. Vi drack en recioto till denna.
Den som vill veta mer om recioto rekommenderar jag att kolla här.

Vi är mycket förtjusta i recioto till chokladefterrätter eller till ostbrickan. Visst är vinet sött, men blir sällan sötsliskigt. Istället känns det ofta friskt.

Vi drack Pal Sun 2004.
Vinet kommer från Villa Monteleone. Det finns information på svenska som du kan läsa här.
Druvorna är Corvina, Corvinone och Rondinella.
Doften är packad av torkad frukt, mörka bär och en trevlig kaffeton. Det känns med en gång att här är det elegans som gäller.
I gommen känns de mörka bären tillsammans med den torkade frukten tydligt. Sötman finns där, men blir aldrig påträngande. Mycket balanserat. I eftersmaken känner vi igen kaffetonen från doften. Långt och njutbart.

Vinet når visserligen inte den recioton från Roccolo Grassi vi drack och skrev om för någon månad sedan, men vi tycker att det tillhör de bättre recioton vi smakat.

Betyg 4

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar