Jag fortsätter att botanisera bland viner gjorda på druvan Dolcetto. Turen är nu kommen till en Dolcetto av det lite mer exklusiva slaget. Vi ska nu för första gången prova Giuseppe Mascarellos tolkning.
Så här skriver Vinguidens Sofia Ander: Som vanligt tvista de lärde om druvans härkomst. Men troligtvis har den sitt ursprung i Monferrato, ett bergigt område i sydöstra Piemonte. Här kan druvan även skylta med flera DOCG-appellationer som Dogliani, Ovada och Diano d’Alba. DOC-status har den i Alba, Asti och Acqui. Det kan dolcetto också vara lika stolt över. Vinerna från framför allt Dogliani är i regel mer kraftfulla och täta än i de nämnda distrikten ovan.
Jag hann 2024 med nedanstående viner:
- 2015 San Fereolo
2025 har jag fortsatt med dessa:
Utöver Nebbiolo odlar dom även Barbera, Dolcetto och Freisa.
Druvorna skördas i mitten på september och avstjälkas, pressas varsamt och får jäsa på ståltankar, där vinet också får vila upp sig runt ett år innan det buteljeras.
Färgen går i en djup rubinröd ton med nyanser åt det violetta hållet
I den ungdomiga doften hittar vi en blandning av röda och lite mörkare bär. Några små nypor örter och kryddor ger sig tillkänna efter en kort stund i glasen liksom nygrusad väg och aningens violer.
I munnen startar det med en ungdomlig frukt, där vi särskilt noterar bigarråer, lite hallon och plommon. Precis som i doften får vi lite örter och kryddor efter ett tag. Här finns en trevlig och behaglig syra. Tanninerna närvarar med att endast försiktigt nafsa runt i munhålan.
Jag tycker det finns en komplexitet och djup i den här Dolcetton, som jag inte stöter på så ofta. Stor drickglädje med andra ord. Den är inne i en fin drickfas nu trots sin ungdom.
Betyg 4
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar