2009 Barolo Dagromis från Gaja

Våren har tagit rejäla framsteg de sista veckorna, vilket inte minst känns i mina ögon.

Gräsmattan har klippts två gånger, potatisen satt (den som vi ska ha till midsommar), salladen sticker upp sina späda skott. Vårbruket är m a o i full gång.

Vi hade några vänner på besök. Vi vet att dom gillar Barolo, så sista flaskan av Dagromis från 2009 kändes som ett lämpligt vin.

Producent är Angelo Gaja. En av de stora inom italiensk vinproduktion med prisbelönta viner såväl i Piemonte (Barolo och Barbaresco) som i Toscana (Montalcini och Bolgheri). I Piemonte äger Gaja närmare 100 ha. Numer sker all odling enligt ekologiska principer enligt importören Lively Wines. Dottern Gaia har med tiden fått ett alltmer större ansvar.

1995 köpte Angelo Gaja två vingårdar i Barolo av familjen Gromis, därav namnet på vinet. Den ena vingården ligger i Serralunga d´Alba och den andra i La Morra. Det är från dessa båda vingårdar som druvorna till det här vinet kommer.
Vinet jäser med naturlig jäst under 3-4 veckor och får sedan ligga till sig på franska barriquer i närmare ett år. Slutligen får vinet ligga ytterligare ett år på stora fat av Slavonsk ek.

Ett helt fantastisk vin, som  nu vid 17 års ålder är i ett alldelse underbart drickfönster. Några begynnande mognadstoner finns det. Tanninerna är inte sammetslena, men alla hörn är avslipade så endast lite smånafsande i gommen.

Frågan är om det här vinet kan bli så mycket bättre. Jag tror inte det, men du som har några flaskor kan ta det lugnt. Den här höga nivån kommer att hållas i åtskilliga år framöver.

Färgen går i en tegelnyans och drar åt det rödbruna hållet.

Doften inleder lite försiktigt med läder, jord och aningens tobak. Det tar inte lång stund innan frukten i form av röda bär tar över ackompanjerade av örter, rosor, nypon, lite målarlåda och aningens vitpeppar.

En stor och tydlig doft, som vi kan njuta av hela kvällen.

Så tar vi första klunken och direkt lyfter vi på ögonbrynen och ger ifrån oss några glädjeord. Vilket vin! Vilka smaker!  Underbart gott! Begynnande mognadstoner parade med fin syra, närvarande tanniner och härlig komplexitet i smakerna.

I gommen är det de röda bären som inledningsvis dominerar: hallon, tranbär, torkade körsbär, syrliga jordgubbar och några röda vinbär . Här finns också några instick av mörka bär såsom björnbär. En god portion nypon tillsamman med örter och kryddor bygger på komplexiteten. Bra syra och behagfulla tanniner. Eftersmaken är lång och fantastisk med mera röd frukt, violer och rosor samt en del örter och kryddor, men nu tillkommer lite sötlakrits och choklad.

Det här är bara så gott. En bra barolo kräver sin tid i källaren, men när det blir så här storartat är det värt all väntan.

Betyg 5-

Vi köpte det här vinet på SB 2014 för 399 kr. 

2022 La Taille aux Loups från Les Hauts de Husseau

I april blåstes det liv  i en gammal tråd på vinforumet finewines.se. Det var aktiviteten Låt oss dela en pava....., där en av forumets medlemmar  föreslår ett vin, som månadens vin. De som är intresserade köper en flaska och lämnar sina omdömen. En i mitt tycke kul idé, där mina egna tankar kan jämföras med andras. Inte så sällan är det ett vin eller en druva, som jag kanske inte köper så ofta.

Nu i april återuppstod den här aktiviteten. Det var nu ett vin från Loiredalen gjort på druvan Chenin Blanc, som blev månadens vin.

Producent är Domaine de la Taille aux Loups. I slutet på 1980-talet köpte Jacky Blot 8 ha vingårdar med vinrankor som var 50-70 år gamla och började en omvandling av egendomen mot ekologiska odlingsmetoder. Vingårdarna ligger i Montlouis på den södra sidan av floden Loire några mil öster om staden Tours. Idag omfattar egendomen 14 ha med vingårdar i Montlouis, Vouvray och Bourgeuil. Jordmånen är en blandning av stenrik kalkstensjord och lera. Det verkar som det endast är Chenin Blanc de odlar.

Alla viner framställs med minimal andel socker, utan battonage eller malolaktisk jäsning, låga halter av SO2 och minimal filtrering.

I början av 2000-talet köptes den 14 ha stora vingården Domaine de la Butte. Här är det röda viner och druvan Cabernet Franc som odlas.

Under 2023 avled Jacky Blot och vingården drivs vidare av sonen, om jag förstått saken rätt.

Les Hauts de Husseau är gjort på druvan chenin blanc till hundra procent och kommer från 70 åriga vinstockar. Skördas för hand så klart. Avstjälkning före jäsning. Det jäser på specialgjorda ekfat från skogarna i Troncais regionen. Endast naturlig jäst. 

Det får mogna på ekfat, där ca 20% är nya och 80% använda 1-4 år. Runt 18 månader får vinet ligga på dessa fat.

Doften är lite diskret direkt efter upphällning, även om den tilltar efterhand som vinet får tillbringa tid i glasen och tempen stiger. Vi noterar gul-gröna äpplen, en liten citrus ton, några gula stenfrukter, lite bivax och en tydlig ton av våta berghällar.

I gommen har det en bra syra. Gröna äpplen, grapefrukt, något gult plommon och tydlig krita. I eftersmaken lite peppar, aningens honung och mera äpplen och grapefrukt. För att vara riktigt nöjd hade jag önskat mig lite mer tryck i smakerna.

Betyg 4-

Jag betalade 279 kr på SB. Vinet är nedsatt med nästa 100 kr för på importörens hemsida anges priset till 369 kr.

  

2014 Chateauneuf-du-Pape Le Vieux Donjon

 Vi köper sedan några år tillbaks vår lammprodukter från Hamra Gård utanför Åsa. De har en liten gårdsbutik där de säljer egen producerat gris- och lammkött. Ekologiskt tillverkat så klart.

En av påskdagarna åt vi deras färdigkryddade bogstek med klyftpotatis (amandine). Tzatziki och grekisk sallad som tillbehör.

Jag hade från källaren hämtat en Chateauneuf-du-Pape. Det blev en Le Vieux Donjon från 2014. Vi har ett särskilt gott öga till den här producenten, som valt att göra endast ett rött och ett vitt vin. Det vita vinet har vi inte smakat, men det röda har vi druckit ett flertal årgångar av bl a  2009, 2010, 2012, 2013 och 2014. Klicka på resp årtal och du kan läsa mina tankar om just den årgången.

Le Vieux Donjon grundades 1966 av Marcel Michel i Chateauneuf-du-Pape, idag är det barnbarnen Claire och Francois som har ansvaret på den här klassiskt lagda egendomen. Totalt omfattar vingårdsarealen 18 hektar, där en stor del av vinrankorna är över 100 år gamla och finns i regionens mest välkända lieux-dits.

Vinodlingarna ligger i området runt Cabrieres och Mont Redon, medans vinkällaren ligger mellan Chateauneuf du Pape och Courthezon. En av de ytterst få producenter i Chateauneuf-du-Pape som bara producerar ett enda rött vin. Allt druvmaterial som anses tillräckligt bra används. Resten ratas och säljs till negocianter. Druvmixen är 75% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvedre och 5% Cinsault. En stor andel av druvmaterialet avstjälkas före pressning. Hur stor andel är beroende på årgång. Mourvedre vinifieras för sig medan de övriga druvorna vinifieras tillsammans. Jäsningen äger rum på traditionella fyrkantiga, röda cementbehållare. Vinet lagras i 18 månader innan det buteljeras. 80% gör detta på Foudres (dvs stora ekfat) och resten på cementtankar.

Precis som de andra årgångarna vi druckit är 2014 ett helt fantastisk vin och en mycket god representant för hur underbar en Ch9dP kan vara. Vi drack årgång 2014 för två år sedan. Inte så mycket har hänt på de här två åren. Lite mer moget vill jag påstå utan att för den skull vara fullmoget. 

Doften är stor och inbjudande med en hel del röda och lite mörkare bär. Här finns också gott om provencalska örter och pinjeskog. I mindre omfattning men ändå tydligt noterar vi den karaktäristiska doften, som en nås av vid ett besök i en metallslöjdsal.

Det är när vi smakar på vinet som den lyriska känslan infinner sig. En sagolik mörk frukt av solmogna björnbär, körsbär, några blåa plommon och hallon, syrliga jordgubbar och aningens svarta vinbär. Det här är gott på riktigt! Smaken backas sedan upp av en hyfsad dos örter och kryddor. Tonen av svartpeppar är tydlig. Tanninerna finns där, men alla hörn är avslipade, så att de endast ger det där behagliga motståndet som vi uppskattar. En finstämd syra skänker friskhet åt vinet. Eftersmaken är formidabel med mera mörk frukt, men också lite kakao, sötlakrits och en härlig kryddighet. 

Betyg 5- 

Vår flaska inhandlades 2017 på SB. Vi betalade då 360 kr. Just nu verkar den inte finnas tillgänglig via SB.

Champagne Nathalie Falmet

Våren kommer och går. Precis som det brukar vara i april. Någon dag efter påsk bjöds vi på lite extra sol. Svag vind gjorde att det kändes skönt att för första gången i år njuta av lite bubbel utefter ladugårdväggen. Det fanns också lite rester av löjrom i kylen, så att välja en champagne kändes givet.

Det blir första gången vi njuter av en cuvée från Nathalie Falmet.

Nathalie Falmet (länk till hemsida) håller till i Rouvres-les-Vignes nere i Côte des Bar. Hon är dotter till Michel Falmet och tog över delar av familjens odlingar strax efter sekelskiftet efter att ha utbildat sig till kemist i Paris, tagit en examen i oenologi i Reims och därefter startat ett laboratorium i Bar-sur-Aube, tio km väster om Rouvres-les-Vignes, i syfte att hjälpa de lokala champagneproducenterna. 2009 började hon till slut att producera egen champagne. Hon äger 3,4 hektar odlingar och tillämpar ett hållbart arbetssätt. Hon producerar drygt 30 000 flaskor. I källaren jobbar hon med en blandning av ståltankar, ekfat och amforor och trots en begränsad produktion består sortimentet av nio olika champagner. Standardcuvéen Brut och champagnen Solera görs båda med hjälp av en årgångsblandning, en så kallad réserve perpétuelle, men för övrigt är alla hennes champagner rena årgångsviner och i praktiken även rena vingårdschampagner. 

Källa: Champagnebloggen

På Nathalie Falmets hemsida hittar vi info om 6 olika cuvéer.

Vi dricker hennes Brut. Detta är en av två cuvéer som inte är rena årgångschampagner. Den är gjord på druvorna Pinot Noir (50%), Chardonnay (30%) och 20% reservvin. Jag tror att basåret är 2018 och att det buteljerades 2019 och att den sedan fick ligga på sin jästfällning i dryga två år. Den degorgerades 13/12 2021 och fick då en dosage på 5 g/l.

Jäsningen har ägt rum på ståltankar.

Färgen går i en ljusare nyans av halmgult. Massvis av små, små bubblor strömmar upp från glasets botten mot ytan.

En mycket frisk champagne med en härlug alert syra. I doften hittar vi regnvåta stenar, röda äpplen, smultron, röda citrusfrukter, en god portion nybakat bröd samt en liten nötig ton och aningens vita blommor på slutet.

En alldeles underbar champagne som redan nu är inne i ett bra drickfönster. Röda äpplen med en viss mognad, smultron och syrliga jordgubbar, mandariner och kolgrillad citron, lite, lite örter, härlig brödighet, samt aningens marsipan. i avslutet får vi ett bett av blodgrape.

Vi gillar verkligen den här champagnen!

Betyg 4+

Min enda flaska och den verkar utgått ur SB:s sortiment.

2020 L´Argile från Saint Jean du Barroux

Så har våren nått den nordhalländska kustbygden. Stararna kommer likt mörka moln inöver naturreservatet. Krokusen blommar för fullt och påskliljorna markerar sin närvaro med gröna sprön som sticker upp ur jorden. Vitlöken har blivt nästan en decimeter hög. 

Solen skiner och temperaturen närmar sig tioplusgrader. 11-kaffet tar vi utefter husväggen i solskenet de dagar vinden inte pinar oss.

Det är utan allt tvivel en vår i antågande.

I lördags gjorde vi en gryta på älg. Jag tog fram en flaska rödvin som jag nyligen köpt och där jag för någon månad sedan träffade vinmakaren på en provning i Göteborg. Det äventyret kan du läsa om här.

Du hittar även i det inlägget lite fakta om producenten.

På provningen för en månad sedan var det årgång 2023. Den kändes lovande, men att ett par år i källaren skulle göra gott. Ikväll är det årgång 2020 vi njuter av. Vi kan raskt konstatera att det här är ett riktigt gott vin, som befinner sig i ett underbart drickfönster.

L´Argile är gjort på 75% Grenache, 15% Syrah, 5% Cinsault och 5% Carignan, som avstjälkades till 75% och som fått skalmacerera i 10 dagar innan det fått spontanjäsa. Det har därefte lagrats i 18 månader på tankar av cement och emalj.

Druvorna har vuxit på vinstockar som nästan är 50 år gamla och där vinfältet ligger på 350 meters höjd över havet. Det gjordes knappt 10 000 flaskor av den här cuvéen.

Ett helt underbart vin som nu dricks fantastiskt bra. Vi drack det till en älggryta, vilket var en perfekt kombo.

Doften börjar med läder, tobak och våt jord, men rätt så omgående möter den varma, mörka frukten upp förstärkt med lite provencalska örter. Mmmm. Ljuvligt.

Det öpnnar upp sig tämligen omgående och levererar sommarvarma, nästan mogna bär: björnbär, hallon, några blåbär, lite körsbär och blåa plommon. Här finns några lite större nypor örter och kryddor. Ett fylligt vin med en fin syra och endast lättbitande tanniner. Lång eftersmak med aninges kakao, violer och aningens svartpeppar. Den underbara frukten är med oss ända fram till den sista droppen.

Betyg 4+

Bodega Son Vich de Superna på Mallorca.

Häromveckan var jag på Barrique i Göteborg, där det hölls en provning av viner från producenten Bodega Son Vich de Superna. Vinbaren Barrique är sedan gammalt en av mina favoritrestauranger när det kommer till både vin och mat. Mycket ofta har dom spännande provningar med i Sverige inte så kända vinproducenter. Den här kvällen presenterade den svenske importören Winedrops med min gode vän Lars Hoväng en vinproducent från Mallorca.

Själva provningen genomfördes med hjälp av Paul Faurie (ägarrepresentant) och sommelieren Pernilla Ringenhall från Small Big Wines. Vi provade ett rosévin, två vita och två röda viner. Till varje rätt hade Barrique komponerat en sanslöst god maträtt.

Bodega Son Vich de Superna ligger i bergskedjan Serra de Tramuntana i de västra och nordvästra delarna av Mallorca. Det svalare klimatet tillsammans med att det faller mycket mer regn här gör det mycket lämpligt för vinodling.

Son Vich är en familjeägd vingård med en historia som tar sin början på 1200-talet. 1981 köptes den av familjen Sampol-Massanet. Den var nedgången och ett stort renoveringsarbete krävdes. 

Fokuset ligger på lokala druvor såsom Prensal Blanc, Mantonegro och internationella såsom Viognier, Tempranillo och Cabernet Sauvignon. 

Vingården omfattar 9 ha, där odlingarna ligger på 400-550 m ö h. Temperaturskillnaderna mellan dag och natt ger solmogen frukt och bra syra till vinerna. All odling sker enligt ekologiska och biodynamiska principer.

De producerar totalt ca 45 000 flaskor fördelade på 9 viner.

Vin nr 1. 2024 Llàgrima de Superna.

Vi startar kvällen med ett rosévin gjort på druvorna Tempranillo, Mantonegro och Merlot, som vuxit på de svalaste vinfälten i Tramuntana-regionen. Druvorna krossas och pressas omgående. Musten är sedan orörd och kall i 72 timmar. Skalen tas bort och sedan startar jäsningsproceduren.

Färgen går i en blekrosa nyans.

Ett mycket friskt vin där de röda bären läs syrliga jordgubbar och hallon och med några smultron i eftersmaken spelar huvudrollen. Vi kan även hitta lite citrus, vita blommor och aningens mineralsälta i eftersmaken.

Ett härligt rosévin som vi ser fram emot att njuta av när vårens första varma eftermiddagar ger sig till känna.

Barrique hade fixat till skageröra på en kavringskiva och inte minst deras berömda löjromsstrutar.

Vin nr 2 2025 Viognier.

Kvällens andra vin blev ett vitt vin som utelutande är gjort på druvan Viognier. Detta är en inte helt lättodlad druva, men Son Vich har verkligen lyckats med sin cuvée. Druvorna kommer från vinfält som ligger på sluttningarna på Serra de Tramunatana och som i huvudsak endast får får sol på morgontimmarna.

Hälften av druvorna pressas omgående för att få en "ren" och lite blommig karaktär. I 72timmar får den ligga så för att sedan klarnas och spontanjäsa på stålfat. Den andra hälften får lite kortare tid att macereras innan spontanjärsningen sätter fart. De båda vinerna blandas sedan innan buteljering.

Färgen går i en halmgul nyans. 

Ett väldigt smakrikt vin med en hel del kraft. Vi känner exotiska frukter (mango, ananas), gula stenfrukter (bl a persika), en del citrus, lite nötter och en liten lätt blommighet. Eftersmaken är rätt så lång med saltstänkta mineraler.

Vin 3 2024 Marges

Detta är ett vitt vin gjort på två blåa druvor Mantonegro och Tempranillo. Genom att skalen snabbt skiljs från den pressade musten kan vinet behålla sin ljusa färg. Druvorna har vuxit på de kallaste vinfälten i Superna dalen.

Såväl doft som smak har en kyddighet, blommig ton, lite exotiksa frukter. Eftersmaken är medellång med míneraler och frukt. Det finns något i vinet som gör mig lite reserverad utan att jag riktigt kan sätta fingret på det.

Vi serverades till de båda vita vinerna en soyamarinerad lax med asiatisk sallad& misomajonäs. Viogner fungerade väldigt bra till den här rätten. Marges som jag var lite reserverad till blev bra mycket bättre när den mötte asiatiska smaker.

Vin 4 2021 Supernins.

Ett vin som helt och hållet är gjort på druvan Mantonegro, som vuxit på de högst belägna vingårdarna (ca 400 m ö h). På de här vinfälten blir temperaturskillnaderna mellan dag och natt stora, vilket ger vinet en härlig fräschör och en bra koncentration. Spontanjäsning. Det har fått jäsa tillsammans med sina skal.Vinet får sedan ligga på sin jästfällning till dagen innan det buteljeras.

Färgen går i mörkare ton av körsbärsfärg.

I doft och smak hittar vi mörka och röda bär som ger en fin intensitet. Körsbär, mörka hallon, lite björnbär. Här finns också en god portion örter och kryddor. I avslutet finns en liten lätt ton av vanilj samt en viss diskret rökighet.

Ett fylligt och gott vin.

Vin 5 2016 Esencia.

Det här vinet är till 100% gjort på druvan Cabernet Sauvignon, som vuxit på ett 1 ha stort vinfält. Druvorna pressas omgående och varsamt efter skörden. Spontanjäsning på ekfat. Det får ligga på sin jästfällning i ca 8 månader innan det tappas över på franska ekfat, där det får mogna runt 12 månader innan det buteljeras. Vinet får sedan tillbringa runt 20 månader på flaska innan det anses moget för marknaden.

Färgen går i en mörk rubinröd nyans.

I doften hittar vi inledningsvis läder och jord, men snart har de mörka bären tagit över. Efterhand möts vi av en hel del kryddor och steniga mineraler. En rätt så stor och kraftig doft.

Vi smakar och konstaterar att vi har ett ganska så moget vin i våra glas. Rätt kraftigt och med mjuka behagliga tanniner. Vi känner en stor dos svarta vinbär, lite plommon, några skogsbär och en hel del örter och kryddor. 

Vinet känns helt drickklart nu och kommer säkert vara så i flera år till. Vinet fungerar alldeles utmärkt till en köttbit, men det här är så gott att jag kan dricka det på egen hand.

Kvällens favorit för min del.

Vi serverades  Flankstek med tryffelpotatispuré, grillade vårprimörer och madeirasky till de båda röda vinerna. Perfekt till de båda röda vinerna.

Jag loggade in på Winedrops.es och beställde rosévinet, viogniervinet samt de båda röda vinerna. Tillsammans med min gode vän Peter, som också var med på provningen, delade vi så att vi får 3 flaskor av vardera sorten.

2022 Ciallabianco från Ronchi di Cialla

I samband med att Philippe Gimel besökte Göteborg för några veckor sedan (du kan läsa om detta här) träffade jag också deras svenske importör Just Wine. Ingvar lärde jag känna för 15 år sedan. Han jobbade då med annat och var en hängiven vinbloggare. Det var också Ingvar som introducerade mig för viner från Friulien. För någon vecka sedan inhandlade jag ett par stycken. Först ut är den här.

Inte så långt från den Slovenska gränsen, i kommunen Prepotto, ligger den här vingården. Det är knappt 20 km till Udine och 50 km till Medelhavet

1970 köpte Paolo och hustrun Dina Rapuzzi egendomen. Många vinbönder gjorde sig av med de inhemska gamla druvsorterna. Paolo och Dina gjorde precis tvärtom. Dom koncentrerade sin verksamhet runt lokala druvor främst Schioppettino, men även Ribolla Gialla, Verduzzo, Picolit, Friulano och Refosco dal Peduncolo Rosso. Ja det är faktiskt så att Paolo tillsammans med borgmästaren i Prepotto räddade Schioppettino genom att ta sticklingar från de 60 vinrankor de hittade i trakterna och nyplanterade 3 500 vinstockar.
Idag är det sönerna Pierpaolo och Ivan som för arvet vidare. Hela deras egendom är certifierad för biologisk mångfald.

Det här vinet är gjort på blandningen Ribolla Gialla (60%), Verduzzo (30%) och Picolit (10%). Druvorna kommer från vinstockar som är runt 35 år gamla. Spontanjäsningen ägde rum på ekfat. Vinet har också fått mogna runt ett år på  ekfat, därefter mellan 6 - 12 månader på flaska innan det släpps ut på marknaden. Det görs runt 24 000 flaskor.

Färgen går i en ljus gyllengul ton.

I doften hittar vi en hel del gula stenfrukter, lite citrus, örter, nötter, krossat grus samt aningens vanilj och honung.

Ett mycket friskt vin med en härlig syra. Ett rätt så smakrikt vin, där syran förträffligt balanserar smakerna. De gula stenfrukterna känns som persika, aprikoser och gula plommon. Här finns såväl gula päron som gula sommar äpplen. Vi noterar även lite örter, några stänk från en citron och hasselnötter. Eftersmaken är medellång och här tillkommer aningens honung och unset vanilj. Alldeles i slutet ett litet grapefruktbett.

Vi gillar verkligen det här vinet. Vi drack det till en torskrygg med räksås. en alldeles perfekt kombo.

Årgång 2022 dicks väldigt bra nu och kommer säkert göra så i flera år till.

Betyg 4

Vi betalade 370 kr + frakt (20kr)