Julen går in på sista versen. Idag är det trettondagsafton. Vi har fått några centimeter snö, som lyser upp. Det fanns en tid då jag blev lite lyrisk när snön kom. Idag är jag mer skeptisk. På Västkusten har vi skonats både när det gäller stormar och snöoväder den här Julen.. Betydligt besvärligare är det i många andra delar av Sverige.
Det har så klart blivit några viner under helgerna bl a två Barolo. Den ena (Albe) bjuder inte riktigt upp medan den andra (Baudana) är fantastisk.
1972 startade Giuseppe Domenico Vajra vinfirman. Det är också han som fått ge namn till den. G.D. Vajra är ett familjeföretag med Giuseppes son Aldo och hustrun Milena Vajra i fronten och till sin hjälp har dom de tre barnen Giuseppe, Francesca och Isidoro. Vingården har sitt centrum i den lilla byn Vergne belägen ca tre kilometer väster om själva samhället Barolo. Vajra har vuxit med åren så att den idag omfattar runt 40 ha och 16 olika cuvéer: en riesling, en rosé, två Dolcetto, två Barbera, två Langhe Nebbiolo, fyra Barolo, en Freisa, en Pinot Nero samt en Moscato D´Asti och Barolo Chinato. Odlingarna är certifierade som Organisk odling.
Jag hade höga förväntningar på det här vinet, men en liten besvikelse infinner sig. Inte så att vinet är dåligt på något sätt utan att det inte bjuder upp, så här nio år efter skörd. Vi kan ana oss till att det nog med tiden kommer bli riktigt bra, men där är det inte nu.
I doften hittar vi inledningsvis lite läder och jord. Efterhand får tillstöter såväl röda som mörka bär. Kryddor, nypon, stenkross och rosor kan vi känna efterhand. Doften måste sägas vara både trevlig och angenäm.
Det är när vi smakar på vinet, som det inte riktigt vill släppa loss. Smakerna finns där under ytan, men kommer inte fram. Visst kan vi notera en samling av både mörka och röda bär: plommon, körsbär skogshallon, tranbär och några syrliga jordgubbar, men inte så nyansrikt som vi förväntat oss. Lite örter och kryddor tycker vi oss kunna skönja. En ordentlig syra och bitande tanniner. Eftersmaken är knappt medellång och där anar vi oss till några rosor och violer.
Betyg 4-.
Vi köpte vår flaska på SB någon gång under 2020 och betalade då 269 kr.
Vi har en flaska kvar och den låter vi få vila i ytterligare 2-3 år.
2019 Barolo Luigi Baudana.
Luigi Baudana är en liten vingård på 3 ha belägen i Serralunga d´Alba och med vinfält i Baudana och Ceretta. Här har familjen Baudana levt i generationer och gjort sitt vin. Luigi och hustrun Fiorina fortsatte traditionen att endast göra vin för sig själva och de närmaste vännerna, men 1996 började dom att göra sin egna Barolo för försäljning. Odlingarna drivs ekologiskt. De gör tre olika Barolo och ett vitt vin på en blandning av Chardonnay och Sauvignon Blanc. Den totala produktionen är 12 000 flaskor.
2008 såldes vingården till G.D. Vajra, då det inte fanns några arvtagare som ville fortsätta med vintillvekning, men Luigi Baudana fortsatte som ansvarig för verksamheten
Det här vinet görs uteslutande på druvan Nebbiolo, som vuxit på vinfälten Baudana, Ceretta och Costabella, som ligger ca 340 m ö h. Vinstockarna har en ålder på 20-30 år.
45 dagars maceration och spontan jäsning på stålfat. Det har sedan fått ligga i drygt två år fat av slavonsk ek.
Färgen går i en rubinröd nyans med några tegeltoner.
Det doftar av röda bär, örter, torkade rosor, lite violer, aningens eucalyptos, sommargrusig väg och nougat. Frukten är dock hela tiden i centrum. Doften är inte direkt påträngande, men ändå elegant och servil.
Ett ganska så slankt vin med viss stramhet. I gommen börjar det med röda bär: körsbär, tranbär, syrliga jordgubbar och lite hallon. Här finns även en ton av lite mörkare frukt som plommon, slånbär och bjönbär. Nyplockade nypon markerar sin närvaro. Små nypor örter och kryddor höjer smakintrycken. En trevlig och stor syra gör sig gällande tillsammans med lite lätt bitande tanniner. Medellång eftersmak med mera frukt, grusiga mineraler, violer och rosor samt aningens eucalyptos.
Betyg 4+
Jag tycker den här unga Barolon redan idag är fantastisk god. Den kommer säkert utvecklas fint de närmaste åren, men kan redan nu drickas med stort välbehag.
Påp SB kostar den 349 kr och det är årgång 2020 som säljs nu.
.jpeg)
