Calabretta: 2021 Gaio Gaio och 2015 Vigne Vecchie

Vi har under de senaste veckorna druckit två viner från Calabretta, som är värda lite särskild uppmärksamhet. Jag har provat vin sedan mitten på 1970-talet, men det var först runt 2010 som jag upptäckte viner odlade på Etnas sluttningar. Tidigare var sicilianska viner för mig lika med viner gjorda på druvan Nero d´Avola. Jag var måttligt imponerade av dessa, men så runt 2010 testade jag mitt första Etna Rosso och jag blev helsåld.

Sedan fyra generationer har familjen Calabretta odlat vin på vulkanen Etnas sluttningar. Odlingarna uppgår idag till 8 hektar med till största delen gamla rankor med en snittålder på 70-80 år. Nästan hälften är på oympade stockar. Odlingarna är ekologiska och med en traditionell vinifiering. Man arbetar helt enkelt på det sätt man alltid gjort. Naturlig jäst, inga bekämpningsmedel, ingen filtrering och minimalt av svavel.  Jäsningen äger rum på öppna kar och lagringen sker på botti (stora fat av Slavonsk ek). 

Calabretta har odlingar i många små lotter i de flesta av de stora vingårdarna som Solicchiata, Passopiscario, Calderara m fl.

Vingården drivs idag av Massimo och Massimiliano, som är son och brorson till Salvatore och Concetta (andra generationens vinmakare)

2021 Vino Rosso Gaio Gaio. 

Det här vinet är gjort mestadels på druvan Nerello Mascalese, men också med en liten slatt Nerelle Capuccio från oympade vinstockar, som vuxit på vingårdsläget Calderara Sottana. 

Gaio betyder glädje och vinet är tillägnat Massimilianos farfar, som alltid var en glad figur.

Druvorna har vuxit på relativt nyplanterade vinstockar med en ålder på  5-10 år. Manuell skörd, avstjälkning, varsam pressning  och omedelbart ner i ståltankar. Jäsningen sker spontant med jäststammar som finns på druvorna. 12 månader på stora botti om 5000 liter. Det buteljeras sedan utan vare sig klarning eller filtrering. Allt efter måttot "Ingenting tillsätts och ingenting tas bort".

Färgen går i en liten ljusare rubinröd nyans. Det är nästan helt transparent.

En ung och mycket fräsch och frisk doft, som domineras av en drös röda och mörka bär. Alldeles efter korkdragningen känner vi toner av läder, nyvässad blyertspenna samt aningens tobak. Även lite kryddor, knallpulver och violer dyker upp efter en stund i våra glas.

Vi smakar på vinet och konstaterar att här har vi ett mycket ungt vin med en härlig friskhet. Slankt men ändå rätt så fylligt. Mörka körsbär, syrliga jordgubbar, några hallon, nypon och tranbär dominerar smakintrycken, men även en del kryddor (svartpeppar), steniga mineraler samt violer och rosor dyker upp i eftersmaken. Tanninerna finns här, men smånafsar på ett behagfullt sätt i gommen. 

Vi gillar det här vinet. Kanske inget för finmiddagen, men lättsamt och trevligt att njuta av de sommardagar rödvinsbegäret sätter in. 

Betyg 4

221 kr betalade vi 2024, då vi köpte det på SB.

Just nu verkar det slutsålt på SB.

2015 Vigne Vecchie.

Vinet är i huvudsak gjort på druvan Nerello Mascales och en liten skvätt Nerello Cappuccio.

Druvorna avstjälkas, krossas därefter varsamt och sedan direkt ner i ståltank för jäsning. Ingenting tillsätts eller tas bort. Jäsningen sker spontant av den vilda jästen som finns på druvorna och äger rum under den korta och försiktiga macerationen. Vinet tappas sedan upp på stora, gamla botti (5000 l), där det får mogna runt 6 år innan det tappas på flaska utan vare sig klarning eller filtrering.

Färgen går i en ljusare nyans av rubinrött med en dragning åt att vara tegelfärgad.

I doften hittar vi en hel del körsbär av det mogna slaget. Här finns också en hel del skogshallon, nypon och några instick av mörkare bär typ björnbär. Örter, kryddor, eneträ och krossade flintastenar med sin knallpulveraktiga doft känns tydligt.

I munnen är det friskt med härliga röda bär och tydliga örter/kryddor. Taninerna biter, men inte på något påträngande sätt. Eftersmaken är medellång och här fylls det på med både röda bär, nypon och kryddor. En lätt touch av rökta charkuterier och aningens rosor kännere vi i avslutet.

Ett ganska så moget vin. Det klarar säkert ett par år till i källaren, men jag är tveksam till om det kommer att utvecklas ytterligare. Min sista flaska var det här. 279 kr betalade jag förra året när den inhandlades på SB.

Betyg 4

Just nu finns inga av Calabrettas viner på SB.

2014 Pur Mesnil från Franck Bonville

Valborgsmässoafton 2026. Våren har kommit en bit på väg. Vitsipporna blommar för fullt. Knopparna på fruktträden är nära att brista och Forsythian är i sin mest praktfulla blomning. 

Vi fick i år en varm och skön Valborg. Vi inledde firandet i solskenet utmed ladugårdsväggen, där det blev riktigt skönt, med lite bubbel i våra glas.

Franck Bonville har sin huvudsakliga verksamhet runt byn Avize. Dom äger 77 vingårdslotter i Grand Cru-byarna Avize (15 ha), Cramant, Oger och Le Mesnil-sur-Oger.
Det hela tog sin början då 1900-talet var ungt. Alfred Bonville började köpa upp mark som han bedömde som lovande. Tillsammans med sonen Franck köpte dom 1937 den gården i Avize som blivit deras centrum. På 1970-talet blev det Francks son Gilles som förde firman framåt. Nu är det fjärde generationen vinmakare som genom Olivier Bonville bär huvudansvaret.

 Enligt deras hemsida gör dom fem olika cuvéer på uteslutande Chardonnay samt en roséchampagne som innehåller 12% Pinot Noir från ett vinfält i Ambonnay. Sommaren 2018 släppte dom tre cuvéer från 2012, som kom från olika Grand Cru-fält från tre byar i Côte des Blancs. Varje champagne fick namn efter den by där vinfälten hör hemma: pur Mesnil, pur Avize och pur Oger. 

Jag har druckit ett par av Franck Bonvilles cuvéer. Klicka på resp länk så får du mina tankar: Extra Brut 2013 och 2014, Brut 2012, Prestige Grand Cru (2012/2013), 2012 Pur Mesnil, 2014 Pur Mesnil och Pur Oger 2014

Vi drack för ett par år sedan Pur Mesnil i version 2014. Du hittar våra tankar här,

Druvan är Chardonnay till 100%. Pur Mesnil är gjord på druvstockar som är runt 40 år gamla och som vuxit på fyra olika vinfält: Le Tilleul (0,5 ha), Les Hauttes (0,2 ha), Les Zailleux (0,17 ha) och Les Mussettes (0,17 ha). Vinfälten är belägna på en höjd av 300 m över havet. Jordmånen är vit kalksten.

Den har fått mogna i fem år på sin jästfällning och degorgerades i november 2020. Dosagen är drygt 3g/l.

Det har nu gått nästan fem år sedan vi senast njöt av den här champagnen. Vi tyckte då att den var ung, redan njutbar och att den säkert skulle utvecklas med några år i ryggläge. Ingen förutsägelse kan vara mer sann än denna.

Idag är det en fantastisk champagne med begynnande mognadstoner, men fortfarande med en härlig friskhet. Egentligen precis där jag vill ha den.

I doften hittar vi gröna äpplen, men nu har det tillkommit även gula äpplen. Citrustonerna är tydliga. Lite brioche, våta stenar, aningens vita blommor, ostronskal samt aningens, aningens honung.

Doften är av det mer försiktiga slaget.

I gommen tar den för sig väsentligt mer än vad den gjorde i doften. Här finns det gott om mogna äpplen, såväl gröna som gula, där de gula tillkommit sedan förra gången vi drack den här champagne (2021). En försiktig men ändå tydlig ton av citrus noteras, där vi särskilt tar till oss touchen av lime och grillad citron. Gula plommon, persika, lite aprikos och en hyfsad dos ostronskal, våt krita och grusiga mineraler känner vi i mellanpartiet. Eftersmaken är lång och här dyker det upp en liten blommighet och aningens honung.

Gott som tusam!!

En mycket trevlig mousse och en läcker krämighet sätter vi också på pluskontot.

Betyg 5-

Dryga femhundringen betalade vi vid privatimporten för några

2009 Barolo Dagromis från Gaja

Våren har tagit rejäla framsteg de sista veckorna, vilket inte minst känns i mina ögon.

Gräsmattan har klippts två gånger, potatisen satt (den som vi ska ha till midsommar), salladen sticker upp sina späda skott. Vårbruket är m a o i full gång.

Vi hade några vänner på besök. Vi vet att dom gillar Barolo, så sista flaskan av Dagromis från 2009 kändes som ett lämpligt vin.

Producent är Angelo Gaja. En av de stora inom italiensk vinproduktion med prisbelönta viner såväl i Piemonte (Barolo och Barbaresco) som i Toscana (Montalcini och Bolgheri). I Piemonte äger Gaja närmare 100 ha. Numer sker all odling enligt ekologiska principer enligt importören Lively Wines. Dottern Gaia har med tiden fått ett alltmer större ansvar.

1995 köpte Angelo Gaja två vingårdar i Barolo av familjen Gromis, därav namnet på vinet. Den ena vingården ligger i Serralunga d´Alba och den andra i La Morra. Det är från dessa båda vingårdar som druvorna till det här vinet kommer.
Vinet jäser med naturlig jäst under 3-4 veckor och får sedan ligga till sig på franska barriquer i närmare ett år. Slutligen får vinet ligga ytterligare ett år på stora fat av Slavonsk ek.

Ett helt fantastisk vin, som  nu vid 17 års ålder är i ett alldelse underbart drickfönster. Några begynnande mognadstoner finns det. Tanninerna är inte sammetslena, men alla hörn är avslipade så endast lite smånafsande i gommen.

Frågan är om det här vinet kan bli så mycket bättre. Jag tror inte det, men du som har några flaskor kan ta det lugnt. Den här höga nivån kommer att hållas i åtskilliga år framöver.

Färgen går i en tegelnyans och drar åt det rödbruna hållet.

Doften inleder lite försiktigt med läder, jord och aningens tobak. Det tar inte lång stund innan frukten i form av röda bär tar över ackompanjerade av örter, rosor, nypon, lite målarlåda och aningens vitpeppar.

En stor och tydlig doft, som vi kan njuta av hela kvällen.

Så tar vi första klunken och direkt lyfter vi på ögonbrynen och ger ifrån oss några glädjeord. Vilket vin! Vilka smaker!  Underbart gott! Begynnande mognadstoner parade med fin syra, närvarande tanniner och härlig komplexitet i smakerna.

I gommen är det de röda bären som inledningsvis dominerar: hallon, tranbär, torkade körsbär, syrliga jordgubbar och några röda vinbär . Här finns också några instick av mörka bär såsom björnbär. En god portion nypon tillsamman med örter och kryddor bygger på komplexiteten. Bra syra och behagfulla tanniner. Eftersmaken är lång och fantastisk med mera röd frukt, violer och rosor samt en del örter och kryddor, men nu tillkommer lite sötlakrits och choklad.

Det här är bara så gott. En bra barolo kräver sin tid i källaren, men när det blir så här storartat är det värt all väntan.

Betyg 5-

Vi köpte det här vinet på SB 2014 för 399 kr. 

2022 La Taille aux Loups från Les Hauts de Husseau

I april blåstes det liv  i en gammal tråd på vinforumet finewines.se. Det var aktiviteten Låt oss dela en pava....., där en av forumets medlemmar  föreslår ett vin, som månadens vin. De som är intresserade köper en flaska och lämnar sina omdömen. En i mitt tycke kul idé, där mina egna tankar kan jämföras med andras. Inte så sällan är det ett vin eller en druva, som jag kanske inte köper så ofta.

Nu i april återuppstod den här aktiviteten. Det var nu ett vin från Loiredalen gjort på druvan Chenin Blanc, som blev månadens vin.

Producent är Domaine de la Taille aux Loups. I slutet på 1980-talet köpte Jacky Blot 8 ha vingårdar med vinrankor som var 50-70 år gamla och började en omvandling av egendomen mot ekologiska odlingsmetoder. Vingårdarna ligger i Montlouis på den södra sidan av floden Loire några mil öster om staden Tours. Idag omfattar egendomen 14 ha med vingårdar i Montlouis, Vouvray och Bourgeuil. Jordmånen är en blandning av stenrik kalkstensjord och lera. Det verkar som det endast är Chenin Blanc de odlar.

Alla viner framställs med minimal andel socker, utan battonage eller malolaktisk jäsning, låga halter av SO2 och minimal filtrering.

I början av 2000-talet köptes den 14 ha stora vingården Domaine de la Butte. Här är det röda viner och druvan Cabernet Franc som odlas.

Under 2023 avled Jacky Blot och vingården drivs vidare av sonen, om jag förstått saken rätt.

Les Hauts de Husseau är gjort på druvan chenin blanc till hundra procent och kommer från 70 åriga vinstockar. Skördas för hand så klart. Avstjälkning före jäsning. Det jäser på specialgjorda ekfat från skogarna i Troncais regionen. Endast naturlig jäst. 

Det får mogna på ekfat, där ca 20% är nya och 80% använda 1-4 år. Runt 18 månader får vinet ligga på dessa fat.

Doften är lite diskret direkt efter upphällning, även om den tilltar efterhand som vinet får tillbringa tid i glasen och tempen stiger. Vi noterar gul-gröna äpplen, en liten citrus ton, några gula stenfrukter, lite bivax och en tydlig ton av våta berghällar.

I gommen har det en bra syra. Gröna äpplen, grapefrukt, något gult plommon och tydlig krita. I eftersmaken lite peppar, aningens honung och mera äpplen och grapefrukt. För att vara riktigt nöjd hade jag önskat mig lite mer tryck i smakerna.

Betyg 4-

Jag betalade 279 kr på SB. Vinet är nedsatt med nästa 100 kr för på importörens hemsida anges priset till 369 kr.

  

2014 Chateauneuf-du-Pape Le Vieux Donjon

 Vi köper sedan några år tillbaks vår lammprodukter från Hamra Gård utanför Åsa. De har en liten gårdsbutik där de säljer egen producerat gris- och lammkött. Ekologiskt tillverkat så klart.

En av påskdagarna åt vi deras färdigkryddade bogstek med klyftpotatis (amandine). Tzatziki och grekisk sallad som tillbehör.

Jag hade från källaren hämtat en Chateauneuf-du-Pape. Det blev en Le Vieux Donjon från 2014. Vi har ett särskilt gott öga till den här producenten, som valt att göra endast ett rött och ett vitt vin. Det vita vinet har vi inte smakat, men det röda har vi druckit ett flertal årgångar av bl a  2009, 2010, 2012, 2013 och 2014. Klicka på resp årtal och du kan läsa mina tankar om just den årgången.

Le Vieux Donjon grundades 1966 av Marcel Michel i Chateauneuf-du-Pape, idag är det barnbarnen Claire och Francois som har ansvaret på den här klassiskt lagda egendomen. Totalt omfattar vingårdsarealen 18 hektar, där en stor del av vinrankorna är över 100 år gamla och finns i regionens mest välkända lieux-dits.

Vinodlingarna ligger i området runt Cabrieres och Mont Redon, medans vinkällaren ligger mellan Chateauneuf du Pape och Courthezon. En av de ytterst få producenter i Chateauneuf-du-Pape som bara producerar ett enda rött vin. Allt druvmaterial som anses tillräckligt bra används. Resten ratas och säljs till negocianter. Druvmixen är 75% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvedre och 5% Cinsault. En stor andel av druvmaterialet avstjälkas före pressning. Hur stor andel är beroende på årgång. Mourvedre vinifieras för sig medan de övriga druvorna vinifieras tillsammans. Jäsningen äger rum på traditionella fyrkantiga, röda cementbehållare. Vinet lagras i 18 månader innan det buteljeras. 80% gör detta på Foudres (dvs stora ekfat) och resten på cementtankar.

Precis som de andra årgångarna vi druckit är 2014 ett helt fantastisk vin och en mycket god representant för hur underbar en Ch9dP kan vara. Vi drack årgång 2014 för två år sedan. Inte så mycket har hänt på de här två åren. Lite mer moget vill jag påstå utan att för den skull vara fullmoget. 

Doften är stor och inbjudande med en hel del röda och lite mörkare bär. Här finns också gott om provencalska örter och pinjeskog. I mindre omfattning men ändå tydligt noterar vi den karaktäristiska doften, som en nås av vid ett besök i en metallslöjdsal.

Det är när vi smakar på vinet som den lyriska känslan infinner sig. En sagolik mörk frukt av solmogna björnbär, körsbär, några blåa plommon och hallon, syrliga jordgubbar och aningens svarta vinbär. Det här är gott på riktigt! Smaken backas sedan upp av en hyfsad dos örter och kryddor. Tonen av svartpeppar är tydlig. Tanninerna finns där, men alla hörn är avslipade, så att de endast ger det där behagliga motståndet som vi uppskattar. En finstämd syra skänker friskhet åt vinet. Eftersmaken är formidabel med mera mörk frukt, men också lite kakao, sötlakrits och en härlig kryddighet. 

Betyg 5- 

Vår flaska inhandlades 2017 på SB. Vi betalade då 360 kr. Just nu verkar den inte finnas tillgänglig via SB.

Champagne Nathalie Falmet

Våren kommer och går. Precis som det brukar vara i april. Någon dag efter påsk bjöds vi på lite extra sol. Svag vind gjorde att det kändes skönt att för första gången i år njuta av lite bubbel utefter ladugårdväggen. Det fanns också lite rester av löjrom i kylen, så att välja en champagne kändes givet.

Det blir första gången vi njuter av en cuvée från Nathalie Falmet.

Nathalie Falmet (länk till hemsida) håller till i Rouvres-les-Vignes nere i Côte des Bar. Hon är dotter till Michel Falmet och tog över delar av familjens odlingar strax efter sekelskiftet efter att ha utbildat sig till kemist i Paris, tagit en examen i oenologi i Reims och därefter startat ett laboratorium i Bar-sur-Aube, tio km väster om Rouvres-les-Vignes, i syfte att hjälpa de lokala champagneproducenterna. 2009 började hon till slut att producera egen champagne. Hon äger 3,4 hektar odlingar och tillämpar ett hållbart arbetssätt. Hon producerar drygt 30 000 flaskor. I källaren jobbar hon med en blandning av ståltankar, ekfat och amforor och trots en begränsad produktion består sortimentet av nio olika champagner. Standardcuvéen Brut och champagnen Solera görs båda med hjälp av en årgångsblandning, en så kallad réserve perpétuelle, men för övrigt är alla hennes champagner rena årgångsviner och i praktiken även rena vingårdschampagner. 

Källa: Champagnebloggen

På Nathalie Falmets hemsida hittar vi info om 6 olika cuvéer.

Vi dricker hennes Brut. Detta är en av två cuvéer som inte är rena årgångschampagner. Den är gjord på druvorna Pinot Noir (50%), Chardonnay (30%) och 20% reservvin. Jag tror att basåret är 2018 och att det buteljerades 2019 och att den sedan fick ligga på sin jästfällning i dryga två år. Den degorgerades 13/12 2021 och fick då en dosage på 5 g/l.

Jäsningen har ägt rum på ståltankar.

Färgen går i en ljusare nyans av halmgult. Massvis av små, små bubblor strömmar upp från glasets botten mot ytan.

En mycket frisk champagne med en härlug alert syra. I doften hittar vi regnvåta stenar, röda äpplen, smultron, röda citrusfrukter, en god portion nybakat bröd samt en liten nötig ton och aningens vita blommor på slutet.

En alldeles underbar champagne som redan nu är inne i ett bra drickfönster. Röda äpplen med en viss mognad, smultron och syrliga jordgubbar, mandariner och kolgrillad citron, lite, lite örter, härlig brödighet, samt aningens marsipan. i avslutet får vi ett bett av blodgrape.

Vi gillar verkligen den här champagnen!

Betyg 4+

Min enda flaska och den verkar utgått ur SB:s sortiment.

2020 L´Argile från Saint Jean du Barroux

Så har våren nått den nordhalländska kustbygden. Stararna kommer likt mörka moln inöver naturreservatet. Krokusen blommar för fullt och påskliljorna markerar sin närvaro med gröna sprön som sticker upp ur jorden. Vitlöken har blivt nästan en decimeter hög. 

Solen skiner och temperaturen närmar sig tioplusgrader. 11-kaffet tar vi utefter husväggen i solskenet de dagar vinden inte pinar oss.

Det är utan allt tvivel en vår i antågande.

I lördags gjorde vi en gryta på älg. Jag tog fram en flaska rödvin som jag nyligen köpt och där jag för någon månad sedan träffade vinmakaren på en provning i Göteborg. Det äventyret kan du läsa om här.

Du hittar även i det inlägget lite fakta om producenten.

På provningen för en månad sedan var det årgång 2023. Den kändes lovande, men att ett par år i källaren skulle göra gott. Ikväll är det årgång 2020 vi njuter av. Vi kan raskt konstatera att det här är ett riktigt gott vin, som befinner sig i ett underbart drickfönster.

L´Argile är gjort på 75% Grenache, 15% Syrah, 5% Cinsault och 5% Carignan, som avstjälkades till 75% och som fått skalmacerera i 10 dagar innan det fått spontanjäsa. Det har därefte lagrats i 18 månader på tankar av cement och emalj.

Druvorna har vuxit på vinstockar som nästan är 50 år gamla och där vinfältet ligger på 350 meters höjd över havet. Det gjordes knappt 10 000 flaskor av den här cuvéen.

Ett helt underbart vin som nu dricks fantastiskt bra. Vi drack det till en älggryta, vilket var en perfekt kombo.

Doften börjar med läder, tobak och våt jord, men rätt så omgående möter den varma, mörka frukten upp förstärkt med lite provencalska örter. Mmmm. Ljuvligt.

Det öpnnar upp sig tämligen omgående och levererar sommarvarma, nästan mogna bär: björnbär, hallon, några blåbär, lite körsbär och blåa plommon. Här finns några lite större nypor örter och kryddor. Ett fylligt vin med en fin syra och endast lättbitande tanniner. Lång eftersmak med aninges kakao, violer och aningens svartpeppar. Den underbara frukten är med oss ända fram till den sista droppen.

Betyg 4+