2021 Derthona Colli Tortonesi Timorasso från Fontanafredda

 Vi drack för en tid sedan La Spinettas version av Timorasso. Vi gillade vad vi drack och då blev det ett blogginlägg, vilket du kan kan läsa här.

Vi blev så intresserade av den här druvan att vi köpte några olika flaskor på druvan Timorasso från några olika odlare. Utöver La Spinettas har vi även skrivit om  

- Oltretorrente

 Så här har Munskänkarna skrivit om druvan: 

Historia

Sorten har varit känd i Piemonte sedan 1400-talet och lär ha berikat påven Paul III:s (1468-1549) bord. Den odlades i stor skala på 1800-talet och vinet exporterades i stora mängder till Tyskland och Schweiz som blandvin. När phylloxera-katastrofen slog till och alla vinodlingar måste planteras om, övergavs druvan till förmån för mer bördiga sorter som Cortese. Timorasso återupplivades emellertid av Walter Massa, en vinmakare nära staden Tortona som bestämde sig för att rädda den under 1980-talet.

Spridning

Odlas i de två provinserna Asti och Alessandria. Är tillåten i DOC Colli Tortonesi Timorasso samt i DOC-vinet Monferrato. Den italienska odlingsarealen uppgick 2016 till 123 hektar med en minskande trend (statistik från Kym Anderson)

Fontanafredda är en av de stora producenterna i Piemonte.
Gården eller snarare byn ligger vackert belägen med sina randiga fasader i Serralunga d'Alba, Piemonte.

Företaget grundades 1858. Totalt förfogar dom idag över ca 120 ha utspridda i ett flertal olika kommuner med kontrakterade odlare. All produktion sker efter organiska principer (eko-odling). 

Det här vinet är gjort på druvan Timorasso till 100 procent. Det har fått jäsa på ståltankar och sedan fått ligga på ståltankar i 10 månader och på sin jästfällning innan det buteljerades.

Färgen är gyllengul med en dragning åt lite skira ljusgröna stråk.

Doften är rätt så stor och ganska intensiv med tropisk frukt i centrum, som kompletteras med en lätt blommighet, lite citrus, krossat grus, någon liten örtighet samt aningens honung.

I munnen känns det friskt, lite fylligt och rätt så runt med massor av tropisk frukt, lite lime och annan citrus, persika, mogna äpplen och en lätt floral ton. I den medellånga eftersmaken kommer mer av den tropiska frukten liksom citrus, blommor, krita och steniga mineraler.

Betyg 4-