På tips från Punkarn inhandlades detta vin för ett par månader sedan. I onsdags var det dags att testa av detta Pinot Noir Vin. Vi hade en enkel strimlad biff med grönsaker som ackompanjemang.
Wooing Tree Pinot Noir 2008.
Vi har här ett vin från Central Otago, Nya Zeeland.
Producenten har två Pinot Noir viner tillgängliga via SB. Den enklare varianten Beetle Juice skrev Johan P om här. Vi hoppade upp ett snäpp och provade deras första vin.
Druvorna har handplockats och sedan har vinet fått mogna på Franska ekfat i 11 månader. 40% av ekfaten var nya.
I glaset lyser en transparent rubinröd färg emot oss.
Doften avslöjar genast att vi har med ett Pinot Noir vin att göra. En härlig bärig doft möter oss. Vi känner igen mogna körsbär, lite jordgubbar, hallon och plommon. Strax därefter stöter vi på en fin blandning av kryddor och lite örter.
Så ska det dofta!!
I gommen möts vi av en varm, fruktig och kryddig smak. Här finns såväl koncentration som djup. Vi urskiljer hallon, jordgubbar och söta plommon. I eftersmaken som är lång finns underbara kryddor och örter. En liten fatig vaniljton kan vi urskilja. Den stör inte det minsta utan höjer bara komplexiteten. Sammetslena tanniner och en behaglig syra gör att vinet passar utmärkt till maten.
Ja, ni hör ju själva att det satt som en smäck. Görgott, helt enkelt. Egentligen för bra för ett mitt-i-veckan vin.
Väldigt nära en femma.
Betyg 4+
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar