U21 EM och Amarone. Campo dei Gigli 2006.

Det har den senaste tiden varit en del skrivande om vår cykelresa i Champagne, vilket gjorde att det här vinet aldrig blev bloggat i rätt tid. Nu väcker vinet mycket angenäma minnen både vad gäller dryck och fotboll.

Jag har skrivit en artikel om den här producenten på Amaroneguiden, där den intresserade hittar lite fakta om producenten och om deras olika viner. Det här är ju deras prestigeamarone och den har samma druvmix som den "vanliga" amaronen Selezione Antonio Castagnedi dvs 70% Corvina, 20% Rondinella samt 5% av vardera Croatina och Oseleta. Druvorna kommer från över 40 år gamla stockar.

Vi möts av en kraftig amaronedoft med körsbär, björnbär och torkad frukt i centrum men det är en komplex doft så örter, lite tobak och kakao smyger sig fram. Ett riktigt doftvin.
Smaken är packad av diverse läckerheter. Här paras elegans och kraftfullhet till det yttersta. Smakerna smyger sig fram som lager på lager. Först är det de mörka körsbären och den torkade frukten som vi noterar. Efterhand björnbär, blåa plommon och lite finstämda örter. Det finns en lätt frisk syra som tillsammans med de allra mjukaste tanniner skapar det där lilla motståndet, som gör att det här är bara så gott. Lägg därtill en utdragen, komplex eftersmak med torkad frukt (fikon, dadlar, russin), mörk kvalitetschoklad och en liten örtkvist. Den höga alkoholen (16%) är helt integrerad i frukten.
Riktigt gott idag och har många goda år framför sig. Den som har ett par flaskor ska absolut dra korken ur en av flaskorna den närmaste tiden. Det finns en fräschhet som bara den är värd att noteras.

Vi betalade strax under  femhundringen på "Bolaget", då vi köpte vår flaska. Nu verkar den slutsåld.

Betyg 5-

Jag brukar säga att ett glas (ca 15-18 cl) av en sådan här amarone varar en fotbollsmatch, men då får det inte bli förlängning eller straffsparksavgörande. Den sista delen av fotbollsmatchen var en nagelbitare, men med ett lyckligt slut.

Amarone, Languedoc och Brunello

Häromdagen testade vi tre viner, som alla presterade på ett fantastiskt sätt. Ja två av dom har tillhört mina favorit viner ett längre tag. Det var då extra roligt att kunna bjuda några vänner på detta.

Återigen är det bara att konstatera att detta är en sjutusan till Amarone. Du som vill veta lite mer om producenten och deras viner, så finns det en artikel på Amaroneguiden som jag skrev efter mitt besök förra året och en på min egna blogg efter årets besök.
Vinet är gjort på Corvina och Corvinone 75%, Rondinella 15% och Sangiovese 10%. Druvorna har torkats i ca fyra månader. Jäsningen har ägt rum i 40 dagar i låg temperatur. Vinet får sedan ligga till sig i 36 månader på nya barriquer av ek från Allier. Ytterligare ett år på flaska, så är den här amaronen redo för marknaden.

En härlig amaronedoft möter oss omgående. Kraft och elegans. Här finns mörka bär, kryddor och aningens torkad frukt, inga russin med fikon och dadlar.
I gommen är det även här kraft och elegans, med de typiska amaroneattributen mörka körsbär, örter, torkad frukt, kakao, kaffe och unset vanilj.
Eftersmaken är gigantisk med sina söta mörka körsbär, den lilla bitterheten från den mörka chokladbiten och nyanserna av torkad frukt.
Det här är bland det bästa i amaroneväg, ja i vinväg när Vintankar får säga sitt.
Vad som gör Titari så speciell är också att det finns en distinkt syra och tydliga tanniner. Visserligen är de senare mjuka och behagliga, men tillsammans med syran blir det en friskhet och ett litet motstånd som höjer vinet flera nivåer.
Betyg 5
Jag betalade 44 euro på plats, sedan tillkom frakt och svensk alkoholskatt på ca 50 kr. På "Bolaget" kostar den 764 kr.
Jag har nyss fått hem mina 2010:or. Senare i höst ska vi testa den första av dom.

Av franska viner är Las Flors en av mina favoriter. Den första årgången jag drack var 2006. Det har sedan fortsatt med 2007, 2008, 2009 och 2010. Alltid har det levererat en underbar smakupplevelse. Likadant den här gången. Den står inte långt efter  Brunellis Titari.
Vi har ett vin från Languedoc med en druvmix som varierar lite från år till år, men det rör sig om proportionerna 40% vardera Grenache och Syrah och 20% Mourvèdre.

Doften är ett kraftfull med massor av mörka bär, örter, anis, kakao och lite vilda blommor.
I munnen får vi ett vin med mycket kraft, men också elegans och stor komplexitet. Det har gått tre år sedan vi senast drack en 2009:a och ikväll känns begynnande mognadstoner. Den mörka frukten är det första som möter oss. Här finns körsbär, björnbär, vilda hallon och lite plommon. Ett knippe sydfranska örter kommer strax därpå följt av kakao, kaffe, lakrits och i avslutet en tesked muscovadosocker. Eftersmaken är riktigt lång. Syran ger fortsatt vinet en bra friskhet. Tanninerna känns numera nästan sammetslena.
Återigen bugar vi oss för den här vinmakaren. Så förbaskat gott!
Betyg 5-
På "Bolaget" finns såväl årgång 2008 som 2009 för dryga 300 kr. Detta är inget annat än ett fyndpris.

Det här var nog kvällens överraskning. Visserligen hade de flesta av oss detta som nr tre, men inte så långt efter de två andra giganterna. Jag har provat och skrivit om det tidigare, men då har det gällt årgångarna 2005, 2006 och 2007. 2009:an är nog den version jag gillar allra mest.
Vinet lagras 36 månader i stora slavonska ekfat. Efter det lagras vinet ytterligare 12 månader i flaska. 

Vinet känns drickmoget redan idag. Det är en lite ljusare ton i doften än hos de två föregående vinerna.
Vi hittar hallon, jordgubbar, körsbär och så en del röda vinbär. Lite läder, komposthög och kryddor kan vi också notera. Doften är inte lika kraftig och utåtagerande som hos dom två andra vinerna. Tydlig och trevlig.

I munnen är det till en början de röda bären som har kommandot, men ju längre tid i glasen så dyker även lite mörkare toner upp typ björnbär. Distinkt syra och tydliga, men väluppfostrade tanniner ger vinet ett viss stramhet, som matchar maten på ett ypperligt sätt. Eftersmaken är lång med lakrits, örter och tobak som tillkommande inslag.
Det är nog den bästa Campogiovanni vi druckit.

Betyg 4(+)

På "Bolaget" kostar den här 351 kr och det är årgång 2010. Just årgång 2010 är det många som framhäver som en av de bättre på 2000-talet, då det gäller Brunelloviner. Vi tänker skaffa oss den  också!

Le Parc Les Crayères. En fantastisk matupplevelse!

Vi avslutade vårt äventyr i Champagne genom att besöka den här mycket eleganta restaurangen.

En fantastisk kväll fick vi. Bordet var bokat till kl 20, men vi var där i god tid och startade med lite trevligt roséchampagne på altanen.

Det är första gången jag dricker rosévarianten av "Gula Änkan". Den är gjord på Pinot Noir till dryga 50%, Chardonnay till ca 30% och resten Pinot Meunier.
En vacker kopparröd färg. Först en doft av mogna röda bär främst smultron och jordgubbar, sedan en lätt blommighet (violer, syrener). I gommen återkommer den röda bär, nu med röda äpplen och lite blodgrape i avslutet.
Vi gillar det här. Jag har tidigare haft en reserverad inställning till den vanliga "Gula Änkan", men rosén gör mig nyfiken att få prova den i lugn och ro.

Utsikten över parken, den behagliga temperaturen och den goda champagnen blev en alldeles ypperlig start på den här kvällen

Fyra aptitreatre. Vips hade två läckerheter slunkit ned innan jag blev påmind om kameran.

Till aptitretarna och förrätten ingick det champagne i det vinpaket vi valt. Den här är gjord på 40% Chardonnay, 55% Pinot Noir och en liten slatt Pinot Meunier. Härligt brödig, gula äpplen, lite tropisk frukt och en lätt nötig ton i avslutet.
Väldigt frisk. Torr så klart och syror som gör den matvänlig.

Ännu en aptitretare.
Skaldjursskum....

En underbar förrätt med ljummen inbakad Foie Gras och picklade primörer.
Vansinnigt gott!!!

Till fisken serveras vi ett glas Chenin Blanc från Loiredalen.
Den här vingården ligger någon mil söder om Saumur på kullarna Brézé, som också fått ge vinet dess namn. Vinstockarna är dryga 50 år gamla. Vinet får tillbringa runt två år på 225 l ektunnor som är något år gamla.
Massor av kalkhaltiga mineraler i en lätt rökig stil, med tropisk frukt, aningens honung och en fin syra. Gott! Intressant! Det här dricker jag mer än gärna igen!

En läcker bit stekt piggvar, fänkålskräm, salladslök och kantareller. Vilka smaker! Vilken kombination!

Vaktlar på tre sorters vis.
Bröst, bitar inbakade i zucchiniblomma och ägg!

En bourgogne till vaktlarna.
Fortfarande ung och lite oförlöst, men ändå med en fin bärkompott av mörka och röda bär. Inte lika spektakulär som Chenin Blancvinet, mer mainsteam. Fungerade alldeles utmärkt till vår mat.

Ljummen brieost med svamp. Så där lagom mogen och förföriskt gott!

.
Ett något förvånande vinval. Ingen kanonmatchning. Vinet har massor av mörk frukt med sv vinbär i centrum, lite lakrits, en del örter och tydliga mognadstoner.
Vinet är riktigt gott så varför lägga energi på kombinationen.

En sval gomrensare med gurka

En dessert så god att klockorna höll på att stanna!
En krokant med mörk choklad. Haselnötskräm av det magiska slaget. Vit chokladparfait.

Ett dessertvin som var fantastiskt gott. Det är gjort på 90% Sémillon, och lika delar Sauvignon och Muscadelle. Sött men med stor friskhet. Ytterst komplext med massor av honung, men också inslag av citrus, tropisk frukt och nötter.

Till kaffet serverades vi dessa små sötsaker. Så goda att vi nästan smällde av.






Det går bara att strö superlativer över den här måltiden.
Jag är ofta skeptisk till vinmenyer, men den här gången var det ett par inslag som överraskade positivt och som väckte min nyfikenhet.

Jag måste också passa på att berömma servicen. Alldeles ypperlig.

Vi kan bara lämna en stark rekommendation. Det var en smak-, mat- och vinupplevelse av stora mått!!

Etapp fyra. Tours-sur-Marne till Reims

Vi startar med en underbar frukost. Mycket frukt, croissanter, fromage blanc, ost, skinka mm.
Vi startar med mulet och ca 20 grader och når Reims på eftermiddagen i strålande sol och 29 grader varmt. Dagens cykeltur går genom de klassiska byarna Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly-Champagne, Rilly Montagne och slutligen Reims.

Det är också en tur där det ena kända varumärket efter det andra passeras.

I staden/byn Verzy äter vi en härlig lunch på "Au Chant des Galipes". På bakgården, under rejäla parasoller, njuter vi av härliga sallader. Så klart blir det ett glas champagne. Under resans  gång har uttrycket "lunchchampagne" etablerats. Ofta en sort vi tidigare inte smakat och som producerats i någon av de intilliggande byarna.












Vår sista kväll på den här resan tillbringade vi i Reims. Vi bodde på ett enkelt hotell (Aux Sacres) inte så långt från järnvägsstationen och inte heller så långt till katedralen.

Vi hade bokat vår cykling genom Loca France. Det här var fjärde gången vi ordnade vår cykling genom dom. Alla gånger har det fungerat perfekt. Det är små enkla, familjeägda hotell vi bott på, men alltid rent och snyggt. Trerätters middag ingår. Aldrig dåligt, någon gång väldigt enkelt, men oftast riktigt bra. Ett underbart sätt att semestra på!

Vi skulle avsluta resan fint så vi hade bokat bord på den eleganta restaurangen " Le Parc Les Crayères". Ett fantastiskt restaurangbesök visade det sig. Mer om detta i morgondagens blogginlägg.

Etapp tre. Vertus till Tours sur Marne

Återigen en solig och varm dag. Vi startar med 20 grader på morgonen och när vi når etappmålet på em är det närmare 30 grader. En ljuvlig bris gör cyklingen ytterst behaglig.

Här avlöser det ena vinfältet det andra. Vi börjar dagens etapp på en mycket smal asfalterad väg, som kantas av vinfält på båda sidor. Traktorer är ute och besprutar. Människor arbetar på fälten med att förhindra att rankorna växer ihop utan varje skott ska i nuläget gå sin egen väg.

Den här producenten förfogar över enorma arealer. Har jag läst rätt är det ca 393 ha. Även här utanför Vertus på vägen mot Oger har dom markerat sina ägor.
Vi cyklar igenom Le Mesnil-sur-Oger och når en liten stund senare Oger. Området kallas Cote des Blanc och då är det Chardonnay som odlas. Det här är Grand Cru byar.

En radda av välkända producenter noterar vi: Salon, Pierre Peters, Pierre Moncuit, Guy Charlemagne m fl

Vi gör ett snabbstopp i Oger. På en av barerna beställer sonen och jag in var sitt glas.

En champagne gjort på endast chardonnaydruvor. Visst är den här ganska okomplicerad, men har en friskhet och syra som vi uppskattar. Jag tror vi betalade fyra euro glaset och det var den absolut värd.

Vi cyklar vidare mot Chouilly, där vi bestämt att äta lunch med dottern och hustrun. Dottern har haft ryggskott, men är nu såpass bra att hon är redo för en cykeltur.

Det verkar endast finnas en luchrestaurang i Chouilly. Två av oss äter pasta och de andra salladsrätter.  Riktigt hyfsad mat. Diverse hantverkare äter sin lunch här.
Vi dricker från byns egna odlare. Närproducerat ska det vara!
En liten producent som har en gård på 2,4 ha.
Även detta en Blanc des Blancs. Därtill duktigt gott med en fin syra, gula äpplen, lite citrus, gott om mineraler och en fin blodgrapebitterhet på slutet.
Den här dricker jag mer än gärna igen!!

Vi har en ganska lätt cykling de sista 13 km, som tar oss till vårt hotell "La Touraine Champenoise" i Tours sur Marne. Det ligger alldeles vid en av slussarna utefter floden Marne.

In med cyklar i garaget. Upp med väskor på rummet. Ut till parasollen och lite svalkande dricka!
Roséchampagnen från Hamm var en trevlig bekantskap. Producenten håller till i Ay. Klicka gärna in och läs bloggaren Vintomas intressanta artiklar om de olika champagnebyarna.
Vi känner smaken av röda syrliga äpplen, mineraler, liten touch av hallon och röda vinbär. Avslutet med blodgrape är trevligt.


Var vi lite besvikna på gårdagens middag, så är vi desto mer positiva till vad vi bjuds på den här kvällen. Alla rätter som ingår i vårt paket finns också på den vanliga menyn. Vi väljer att köpa till Foie Gras som förrätt. Deras egna variant är helt enkelt urgod. En rejäl skiva fick vi med goda tillbehör.

Vi tar in lite champagne som fördrink och låter den göra oss sällskap genom förrätten också.
Jodå, vi cyklade förbi den här anläggningen i Cramant lite tidigare idag. Enbart chardonnaydruvor har använts. Inte resans bästa, men ändå helt OK.

Vi får lammlägg till huvudrätt. Fantastiskt gott.
En väldigt ung Ch9dP gör oss sällskap. Den är gjord på Grenache 80%, Syrah 8%, Mourvèdre 7% och Cinsault 5%.
Vinet har fått ligga i ca tolv månader på 30 år gamla ekfat (6000 l). Etiketten är den samma som sedan 1926.
Här finns det massor av mörk frukt: björnbär, sv vinbär, blåa plommon, mörka körsbär. En ordentlig dos örter, mörk choklad, rejäl syra och inte helt avrundade tanniner.
Visst funkar det här alldeles utmärkt till vårt lamm, även om vinet är för ungt. På SB finns 2012:an i beställningssortimentet för 320 kr.

Vi kan varmt rekommendera det här hotellet, dock saknades luftkonditionering i våra rum. Restaurangen är i sig värt ett besök vare sig du bor på hotellet eller bara är i närheten.

Etapp två. Baulne-en-Brie till Vertus

Vår andra cykeldag börjar med att vi tar oss igenom några vinfält och den lilla byn Le Breuil. Färden går sedan på en liten bergskam med en underbar utsikt.

Lagom till elvakaffet når vi Orbais l´Abbaye, ett gammalt kloster.
Lite goda bakverk har vi gjort oss förtjänta av.

I stort sett är det ett jordbrukslandskap med råg, vete, raps, majs mm, som vi cyklar igenom resten av dagen. Något litet vinfält stöter vi också på.
En mycket behaglig cykeltur har vi de 42 km som tar oss till Vertus.

Drygt halvvägs ligger den lilla byn Montmort Lucy, där vi hittar ett lunchställe. Vi väljer olika salladsvarianter, särskilt sonen är lyrisk över sin med Foie Gras och rökt anka.

Ett rosévin av det enklare slaget gör oss sällskap till maten. Visst finns det fortfarande tryck i smaken och syrorna, men lite av fräschören är borta.

Vertus ligger där nere helt omgiven av vingårdar.

Efter att i ett par timmar endast beskådat olika grödor, men inga vinfält frågar sonen och jag oss är vi verkligen i champagne. Frågan hinner knappt ställas förrän vi från vår infart till Vertus ser endast vinfält. Tala om monokultur.

Vi bor på Hotel Thibault IV. Upp med bagaget på rummen och sedan ett glas av Duval Leroys "Fleur de Champagne". Den är gjord på Chardonnay och Pinot Noir från Grand Cru och Premier Cru lägen. Eftersmaken har en liten beska som vi inte kommer överens med.
Trots detta är den riktigt svalkande i sommarvärmen.

Ryktet har sagt oss att det här hotellet har en bra matsal. Menyn ser trevlig ut och det som kommer in till de andra gästerna ser riktigt gott ut. Till oss cyklister är det en specialkomponerad trerätters middag som bjuds. Enklare och faktiskt inte speciellt märkvärdig. En klar besvikelse!
Drycken ingår inte och den champagnen som hotellägaren rekommenderar visar sig vara riktigt god.

Några km öster om Vertus ligger den här gården.
Idag är det tredje och fjärde generationen som driver verksamheten på de 23 ha, som dom förfogar över. Mestadels planterad med Chardonnay.
Cuvée Gregory, som vi dricker, innehåller en slatt på 5% Pinot Noir och resten Chardonnay.
Den här gillar vi. En fin doft av vita blommor, mineraler, gula äpplen och så den där friska smaken med en läcker mineralitet, lite citrus, gula äpplen, aningens bröd.
Håll utkik efter den här!!

Vi drack en lokal Pinot Noir till vår stekta kyckling. Ett helt OK vin med en hygglig PN-frukt, lite lätta kryddor och litet motstånd tack vare syran och tanninerna.


















p

Cykla i Champagne dag 1

Förra tisdagen steg hustrun och jag upp 04.30. Sonen plockades upp i Göteborg och så tog vi morgonflyget till Paris.
Dottern anslöt med tåg från Bryssel och på tisdag em anlände vi med tåg till Epernay. Dottern fyllde trettio i våras och hade önskat sig en cykeltur i Champagne som present, vilket Vintankar inte hade svårt att att uppfylla.

Vi ägnade tisdagseftermiddagen åt lite rundvandring i staden, provade lite champagne och besökte den välkända butiken "Madame Salvatori".
På en av barerna gjorde vi en test av vidstående viner. Rosén och BlancdeBlancs var inte så märkvärdiga men ändå helt OK.  Millésimé 2006 var en klar klar vinnare i det här lilla testet. Riktigt god faktiskt.

Kvällens middag åts på Bistron "Le 7". Vi hade ganska höga förväntningar när vi gick hit, då vi på flera ställen läst mycket positivt om dom. Vi blev lite besvikna. Maten var helt Ok, men inte så mycket mer än så. Inget riktigt engagemang hos personalen.

Champagnen som vi hade både som aperitif och till förrätten gillade vi. 100% Chardonnay från två årgångar.  Den har lagrats i minst 36 månader. Frisk med en fin frukt och kritiga mineraler.

Kvällen avslutades på hotellet med lite kortspel och en halvflaska rosé. En mycket trevlig bekantskap. Den här dricker jag gärna igen. Det finns smultron, lite jordgubbar, finfina mineraler och en del mariekex i såväl doft som smak. Avslutet med en dos blodgrape var riktigt läcker.
På "Bolaget" kostar halvflaskan 290 kr, vi betalade 25 euro hos "Madame Salvatori".

Dottern hade dragit på sig ett ryggskott, som gjorde att de första två dagarna reste hon och modern med bil medans sonen och jag cyklade.

Första dagens cykeletapp på 43 km hade sträckningen Epernay-Damery-Chatillon-Sur-Marne-Port a Binson-Festigny-La-Chapelle-Monthodon och etappmålet Baulne-en-Brie.

Utsikt från bergsbyn Chatillon-sur-Marne.
Urban II står staty

Fram till Chatillon-sur-Marne kantades vägen av den ena vingården efter den andra. Inte så många namn som jag kände igen precis.

Resten av etappen gick genom mer traditionella jordbrukstrakter, där vägen kantades av diverse grödor.
Utbudet av matställen i de byar vi passerade var obefintligt, så vatten och några chokladbitar fick utgöra lunch.

Sonen och jag var ganska möra när vi närmade oss etappmålet i Baulne-en-Brie.
Vi övernattade på Auberge de l´Omois. Ett enkelt ställe. Rent och snyggt. Mat serverades vid åttatiden på kvällen.

En mycket sen lunch inköpt på närmaste Supermarket. Det blev bröd, skinka, lite ostar tillsammans med en mycket enkel roséchampagne, som tämligen omgående fick oss på gott humör.
Just då smakade den här roséchampagnen från grannbyn Monthurel alldeles förträffligt. Jag är inte säker på att det skulle bli samma omdöme i en annan situation.

Lite senare på kvällen, som aperitif innan  kvällsmaten, fick vi den här champagnen. Frisk med trevliga toner av citrus, gula äpplen, mineraler och rostat bröd.
Visserligen enkel, men ändå med egen charm. Priset hos odlaren ligger runt 13 euro. Jag dricker det här gärna igen. Det duger alldeles utmärkt som vardagsvin.

Ett enkelt rödvin till kvällsvarden från ett kooperativ i Provence.
Grenache, Syrah, Mourvèdre och Carignan är druvorna som använts.
Det gjorde sig hyggligt till maten. Å andra sidan är det inget jag går i affärer och letar efter.