Påskens Champagne

Årets Påskchampagne blev en sort jag aldrig druckit ut av tidigare.

2002 Cuvée Présidence 
En champagne gjort på Chardonnay till 100% d v s en Blanc-de-Blanc.
En producent vars anor går tillbaks till 1500-talet. Det var dock 1808 som Honoré Legras på allvar började med en vingård i Cote des Blancs (strax söder om Epernay)

Druvorna till den här champagnen kommer från en Grand Cru vingård i närheten av Chouilly.

Färgen är gyllengul.
Små generösa bubblor kommer i en aldrig sinande ström från glasets botten.

I doften känner vi mogna gula äpplen, lite citrus, flinta-mot-flinta puffar. Trevligt och aptitretande och också hyggligt stor.

Smaken har begynnande mognadsdrag. Rund och mjuk samtidigt finns där en friskhet. Precis som i doften är det de mogna gula äpplena tillsammans med citrusen som dominerar. Här finns också gott om mineraler, aningens rostat bröd, lite exotisk frukt och en lätt honungston dyker upp alldeles i slutet. Det finns en lätt krämig mousse som skapar en trevlig lyxkänsla.
Det här var inte bara gott. Det var riktigt gott. I ett perfekt drickstadie just nu.

Betyg 4+

Jag ser att enligt SB:s hemsida ska den här fortfarande finnas i beställningssortimentet för 449 kr. Det får allt bli ett par flaskor till.