måndag 27 januari 2014

Thörnströms Kök på Vinets Dag

Den 22 januari inföll tydligen Vinets Dag. Vintankar behöver inte någon särskild dag för att dricka vin eller för att dricka något särskilt "fint" vin. Våra tankar ligger farligt när de som Ingvar uttryckte på Billigt Vin i förra veckan. Med andra ord följer vi helt enkelt den danske vinhandlaren Carlo Merollis ord "Man ska drikke det man har lyst til".

Våra goda vänner M och G från Stockholm var på besök i Göteborg. Hustrun tillbringade tisdagskvällen på Göteborgs Operan i deras sällskap medan jag själv var upptagen med ett styrelsemöte den kvällen. På onsdagskvällen åt vi en fantastisk måltid på Thörnströms kök. Vi valde den lilla avsmakningsmenyn med tillhörande vinpaket.


Avsmakningsmeny

Vid val av denna meny ser vi gärna att alla i sällskapet njuter samma meny.
Det ska sägas att portionerna är inte stora, vilket jag är synnerligen tacksam för, mätt blev jag så det räckte ändå.
Här följer en bildkavalkad över de viner som ingick:

Kanske kvällens mest uppskattade vin. Så mycket Riesling!!
Väldigt diskret doft och smak. Pilgrimsmusslan och
jordärtskockscrémen fick verkligen chans att briljera
Riktigt gott och med ett kryddigt örtavslut.
Perfekt matchning med den ansjovisbakade fänkålen.
 
100% Tempranillo från Toro (någon mil öster om Zamora) i NV Spanien.
Ett vin från familjen Garcia (Mauro och Aalto).
Rejält tryck i de mörka bären och civiliserade tanniner.
Visst finns här lite vanilj och rostade ekfat. Fin avslutning med härlig lakrits
Citrus, blommor, exotiska, frukter och en underbar ton av honung i
avslutningen. Friskt!

En svensk avslutning i äpplets tecken.

4 kommentarer:

  1. Kul! Skall själv på Thörnströms, velar mellan lilla o stora menyn. Verkar ju som att den "lilla" räcker till.
    Efter detta till operan för La cage aux folles, var det månne denna ni såg?
    MVH / viktor

    SvaraRadera
  2. Hustrun såg Kärleksdrycken på tisdagen. Vi såg La Cage aux folles i Stockholm för ett år sedan med Loa Falkman i huvudrollen. Jag har bara hört positiva saker om Göteborgs Operans version.
    För min personliga del så blir dom stora avsmakningsmenyerna alltför stora. Den avsmakningsmeny vi åt tog fyra timmar att ta sig igenom, så ska ni till Operan efter måltiden så måste ni nog prata med Thörnströms.

    Kommer du igång med bloggandet igen?

    SvaraRadera
  3. Låter ju som ett lysande upplägg med den mindre versionen i sådana fall.
    Jodå, det har jag som för avsikt. Avslutade studier för ungefär ett år sedan, flyttade därefter ned till Göteborg o började arbeta. Boende hos svärföräldrar, lite bristande tid och ork samt lägenhetsköp/flytt har medfört dålig aktivitet. Nu börjar dock livsgnistan och tiden så sakteliga återfinna sig, jag kommer tillbaks! :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vi ser framemot detta.
      Hoppas er kväll hos Thörnströms och på Operan blir lyckade!

      Radera