Hon håller till på Siciliens sydkust nära byn Vittoria, där hon förfogar över 10 ha vingårdar och 15 ha olivodlingar. Allt odlas enligt ekologiska principer.
Deras Frappato har vi tokhyllat i diverse inlägg bl a här. SP68 finns i såväl en vit som i en röd variant.
Så här står det på importörens hemsida:
Vinifikation: Manuell skörd i små korgar första veckan i oktober. Vinifieringen är enkel. Ingenting tillsätts och ingenting tas bort. Avstjälkning och maceration samt jäsning utan tillsättning av jäst. Efter pressning lagras vinet 6 månader på INOX (ståltank). Buteljeras utan klarning eller filtrering med en mycket liten tillsats svavel och ligger sedan en månad innan försäljning.
I doften är det de röda bären, främst hallon och körsbär, som dominerar. Lite knallpulver och en lätt ton av steniga mineraler kan vi också hitta.
I munnen är det en slank juice, inte så stram, desto mer röd frukt och pigga syror. Lättsamma och samarbetsvilliga tanniner. Lite kort i eftersmaken, där mineraler och aningens rökighet uppenbarar sig.
Kanske inte så märkvärdigt. Men lättklunkat? Absolut. Gott? Mycket. Charmigt? Utan tvekan.
Vår flaska är köpt i Köpenhamn hos Cibi e Vini för, om jag minns rätt, 130 DKK. Numer finns det också på Systembolaget för 169 kr.
Betyg 4-
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar