Champagne A. Viot & Fils

I förra veckan damp det ner en ett varuprov. Jag hade tackat ja till att testa en ny Champagne.

Historien börjar med att Armand Viot 1921 börjar odla vin i Champagnes södra delar, Côte des Bars. 
Fem generationer senare är det Julien Viot som har ansvaret. Det här är en liten odlare som idag äger åtta hektar. All deras Champagne kommer från deras egna vingårdar (så kallad Récoltant Manipulant), dessa är planterade med 34% Chardonnay, 33% Pinot Noir och 33% Pinot Meunier. De har för närvarande 300.000 flaskor som lagras i deras källare i väntan på degorgering.

Just den här champagnen har druvsammansättningen Pinot Noir (60%), Chardonnay (30%) och Pinot Meunier (10%).
Det är en NonVintage dvs den består av vin från ett flertal årgångar. Den har legat i sex år på sin jästfällning innan den degorgeras. Dosagen är ca 5g per liter.

En vacker gyllengul färg med en nyans av rödguld ut mot kanterna.
Det doftar av gula äpplen, lite citrus, mandlar och rostat bröd.

Vi tar en klunk och konstaterar att det här är lättdrucket, kanske inte så mycket som sticker ut. Mer inställsamt, men absolut inte mesigt. Och definitivt gott.

I munnen känns det friskt, lite krispigt och mycket fräscht. Visst finns här en ordentlig syra, men absolut inte vass. Vi känner rödgula äpplen, citrus och lite annan gul frukt. I bakgrunden mariekex och unset nougat. Eftersmaken är medellång och här finns en hyfsad portion mineraler.
Visst finns det många mer eleganta och komplexa champagner, men då får du också betala en hel del mer.
Till vårens och sommarens bufféer så gör sig den riktigt bra.
Betyg 3++

Den lanseras som den billigaste champagnen på Systembolaget. Priset är 175 kr, vilket måste anses som riktigt hyfsat.
Den finns i beställningssortimentet med varu nr 77657