1987 Vintage Port Malvedos från Graham´s

Det har med åren blivit allt färre portvinsflaskor, som vi konsumerar. En tradition har vi dock och det är att på julaftonens förmiddag ska årets "jul-portvin" öppnas. Det är inte många i familjen som gillar portvin, så jag får behålla den i stort sett för mig själv.

Årets portvin köptes på SB 1997 och har sedan dess fått vila i vår källare. Minns jag rätt låg priset på en knapp tvåhundring. 

Ett vin med den här åldern ger alltid en viss ångest inför korkdragningen, men med bladöppnare och lite varsamhet med korkskruven avlöper allt väl. Så klart behöver det dekanteras, då erfarenheten säger att det finns gott om sediment samlat i botten på flaskan. Flaskan har fått stå upp i dryga fjorton dagar innan den ska öppnas. Allt avlöper väl och de sista 20 cl filtrerar jag genom ett Melittafilter.

W & J Graham’s grundades i Oporto (Portugals andra stad), år 1820, av dom två bröderna William och John Graham. Tillsammans med familjen Symington har de utvecklat Grahams till vad det är idag.
Grahams viner kommer huvudsakligen från de egna vingårdarna Quinta dos Malvedos nära Tua och Quinta das Lages i Rio Torto. Två andra vingårdar Quinta da Vila Velha och  Quinta de Vale Malhadas, som ägs av familjen Symmington bidrar också med en ansenlig mängd druvor.

Druvorna till det här vinet kommer från vingården Quinta dos Malvedos, som ligger i Tua i den övre Duoro-dalen. Detta är också en av de allra första vingårdarna som bröderna Graham förvärvade.

Årgång 1987 betraktas som en bra årgång med betyget Very Good. Ungefär 7 på en 10-gradig skala

Färgen går i en lite mörkare rubinröd nyans. Vi noterar några tegelfärgade stråk, som för oss betyder att det finns vissa mognads drag.

Doften är stor och komplex. Den inleder med toner av läder, som hyggligt snabbt avtar och låter den mörka frukten tar över. Vi kan även notera lite russin, fikon, dadlar , muscovadosocker, nötter, någon liten kryddighet och unset vanilj. 

Några ytterst försiktiga toner av alkohol noteras.

En ren njutning att bara sitta och sniffa på.

I gommen växer det här till en smakupplevelse av stora mått. Den söta, mörka frukten inleder, där vi särskilt noterar mogna björnbär, mogna blåa plommon, svarta vinbär, några mörka körsbär och skogshallon. Efterhand kommer, precis som i doften, en samling torkad frukt (fikon, dadlar, lite russin). I den gigantiska eftersmaken nås vi av små nypor kryddor (nejlika, kanel), kakao,, aningens nötter och mera söt, mörk frukt. Den fina syran ger det här portvinet en underbar friskhet.

Betyg 5-