Rödbetor, chèvre och Frappato (2020) från A Occhipinti

Dags att skörda de första rödbetorna. Vi gjorde det enkelt och kokade rödbetorna. In med dom i ugnen med lite chévre och pinjenötter. 

Den här gången valde vi att dricka  ett lättare rött vin. En Frappato från Ariana Occhipinti.

Producenten Arianna Occhipinti har sina vingårdar på Siciliens sydkust nära byn Vittoria. Dom odlar i huvudsak Frappato och Nero d´Avola och så görs det olivolja. Odlingarna bedrivs efter en blandning av ekologiska och biodynamiska principer. Förutom Il Frappato gör hon också Grotte Alte (lika delar Frappato och Nero D´Avola), SP68 (70% Frappato och 30% Nero D´Avola) och Siccagno (100% Nero D´Avola) samt ett vitt vin SP68.  

 Min favorit är utan tvekan Il Frappato.

Det här vinet är gjort till 100% på druvan Frappato, därav namnet. Spontan jäsning. Vinet har fått ligga på skalen i uppåt två månader och därefter har musten fått vila under 14 månader på 25 hl-fat av slavonsk ek. Vinet buteljeras utan vare sig klarning eller filtrering.

Åtskilliga blogginlägg har det blivit. Du som vill veta vad vi tyckt om tidigare årgångar klickar på resp årtal så hittar du våra tankar om just den årgången: 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015 och 2016 och 2018. Nu är det årgång 2020 vi ska njuta av.

Jag blir lika lyrisk över årgång 2020, som jag blivit över tidigare årgångar. Det här är ju inget annat än ett fantastisk vin.

Färgen går i en varm lingonröd nyans och är helt transparant.

Doften är präglad av de röda bären, men bjuder också på en lätt örtig ton förstärkt med vitpeppar, torkade rosor och stendamm. En försiktig rökighet dyker upp i bakgrunden någonstans. Inte alls störande utan mer av det pikanta slaget. Väldigt trevlig doft!

I gommen är det ett hyfsat slankt vin med en härlig friskhet. Här finns gott om röda bär såsom hallon, syrliga jordgubbar, tranbär, ljusa körsbär och något lingon. Vi noterar också lite örter och kryddor liksom en försikktig ton av rökliga minaraler. Det har en fin syra och väluppfostrade tanniner. Eftersmaken är något längre än medel och här dyker det upp aningens rosor, röd citrus och ännu mera röda bär.

Riktigt gott!

Vi kan inget annat än buga för Arianna Occhipintis förmåga att år efter leverera en Frappato i världsklass.

Betyg 5-

Sedan några år tillbaka dyker den upp i SB:s tillfälliga sortiment. Det gäller då att vara flink med fingrarna och knappa hem de flaskor du önskar. De tar slut väldigt fort. Senast låg priset på 369 kr.